桑葚开始成熟了，这种毫不起眼的小果果，却功效确实非常好。桑葚的选购桑葚酸甜适口，真正成熟了的桑葚颜色是紫中透黑，黑中透亮的。鲜食以紫黑色为补益上品。成熟的桑葚质地油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
桑葚开始成熟了，这种毫不起眼的小果果，却功效确实非常好。桑椹又被称为“民间圣果”。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分，桑葚既可以吃鲜食，还可以入药，具有养肝固肾、乌发明目、健体美颜、健脾胃，助消化、防癌抗癌等神奇功效，是老少皆宜的纯天然圣果。
推荐食疗：
1、桑葚糯米粥：桑葚干30克（鲜桑葚用60克）、糯米60克、枸杞5克、冰糖适量。具有补血滋阴、生津润燥、润肠排毒的功效。
2、桑葚燕麦羹 桑葚干20克（鲜桑葚用40克）、燕麦40克、具有补血滋阴、降低血压、降低胆固醇、润肠通便、减肥的功效。
3、桑葚酸奶：将桑葚洗干净后沥干，倒入酸奶、葡萄干、核桃、蜂蜜和柠檬汁，搅拌片刻即可。具有明目、缓解眼睛疲劳干涩、滋阴补肾、生津润燥、润肠排毒的保健的功效。
4、桑葚茶 将五味子15克熬15分钟，然后再放入鲜桑葚30克煮5分钟即可(这是正常人一天用量)。一日一次，睡前服用。可连服7到10天就可以有效缓解神经衰弱。
桑葚的选购
桑葚酸甜适口，真正成熟了的桑葚颜色是紫中透黑，黑中透亮的。鲜食以紫黑色为补益上品。成熟的桑葚质地油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。采摘一定要有技巧，一定要掐住它的根蒂，否则稍微一用力，它便会破碎。
