将鸡蛋，花生米，面粉，淀粉全部混合均匀。放花生米的时候要确保油温已经达到了六成热。
一说到花生米，几乎所有的朋友第一时间想到的美食，就是油炸花生米，油炸花生米是花生米最经典的做法，也是最家常的做法，油炸花生米吃起来非常美味，即下饭又下酒，而今天同样是用花生米来跟大家分享一个非常美味的吃法，但这个吃法并不是油炸花生米，这样做出来的花生米酥脆香甜，而且做法简单快速，很容易就能够上手，一起来看一下花生米新吃法的具体烹饪步骤吧。
【花生米新吃法】
【制作食材】花生米，鸡蛋，面粉，淀粉，食用油，白糖
【制作步骤】
1、花生米新吃法，这样的花生米做法特别简单，咱们一起来准备一下花生米新吃法的烹饪食材吧，准备一小碗花生米，一个鸡蛋，20克面粉和20克淀粉，接着再准备适量的食用油，最后再准备20克白糖就可以了。食材都是特别容易准备的，一会就能够准备好，咱们全部将它们准备好了之后，接下来就一块开始花生米新吃法的烹饪吧。
2、先把花生米处理一下，花生米不需要提前浸泡，只需要将其清洗干净就可以了。下面将花生米取出来放到大碗中加入清水，先用手将花生米抓洗一遍，第一遍抓洗的目的是将花生米表面的脏东西和杂质全部去掉，洗完之后咱们将其捞出来控一下水，然后再一次放入清水中冲洗一下，这样就会将花生米清洗得非常干净了。
3、花生米清洗完了之后咱们再一次将其控水捞出放到另一个大碗中，接着向里面打入一个鸡蛋搅散，加入20克面粉搅拌均匀，搅匀之后再加入20克淀粉继续搅拌。将鸡蛋，花生米，面粉，淀粉全部混合均匀。
4、全部搅拌均匀之后咱们把花生米取出来，在取的时候可以用漏勺将花生米捞出来，然后抖一下漏勺，将多余的干淀粉和干面粉抖下去，全部捞出来之后放到一个碗中备用。
5、接下来在炒锅中烧上适量的食用油，油一定要稍微多一点，然后再将花生米放进去炸。放花生米的时候要确保油温已经达到了六成热。中火慢炸，花生表面变成微黄酥脆的时候控油捞出，全程大约6分钟。
6、锅中倒入20克清水，然后再向水中加入20克白糖，用小火慢慢熬，一直熬到白糖水冒泡的时候咱们将所有的花生米全部放进去，然后开始翻炒，在翻炒的时候也要保持小火，火候不能太大，一直炒到每一粒花生米都裹上糖液的时候就可以出锅并装盘了。美味的花生米新吃法就这样完成了，酥脆香甜，简单快速，你喜欢吗？
【小贴士】
1、花生米要清洗得干净一点。
2、炸花生米和炒花生米的时候都要把握好火候，火候不能大了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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