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水煮羊肉做法?准备材料;羊肉卷500克、油麦菜300克、干油豆皮50克、油适量、大葱1根、姜5克、花椒粒5克、胡椒粒5克、麻椒粒5克、豆瓣酱100克、番茄酱20克、生抽5克、高汤1000克 ，今天小编就来说说关于水煮羊肉做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
水煮羊肉做法
准备材料;羊肉卷500克、油麦菜300克、干油豆皮50克、油适量、大葱1根、姜5克、花椒粒5克、胡椒粒5克、麻椒粒5克、豆瓣酱100克、番茄酱20克、生抽5克、高汤1000克。
香菜、葱、姜洗净切片。
油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片。
把油麦菜铺在盆底。
热锅凉油，油热下花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味。
下豆瓣酱、番茄酱翻炒出红油，加生抽。
加高汤，大火烧开下羊肉卷。
下油豆皮大火煮开即可。
热锅凉油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味。
浇在羊肉上，撒上香菜段即可。
