2、水温过高柠檬中不仅含有苦味素，柠檬皮中还含有苦味的橙皮苷，橙皮苷在高温的水中溶出较多，因此泡柠檬水的水温越高，苦味会比较重。
柠檬水是很常见的一种水果饮料，其味道酸酸的，富含维生素C等营养物质，但很多人泡的柠檬水都有些发苦，多半和错误泡法有关，不知道柠檬水的正确泡法是怎样的呢?
柠檬水的正确泡法1、将柠檬用细盐摩擦一遍，清洗干净，去除表面的细菌和蜡质。
2、用干净的刀具将柠檬切成薄片，去除每片柠檬片中的柠檬籽。
3、将处理好的柠檬片，放在干净、无油的保鲜盒中。
4、加入少量的蜂蜜和适量的凉白开，注意凉白开要没过柠檬片。
5、将保鲜盒放在冰箱的冷藏室中，保存12到24小时。
6、第二天将1000毫升的开水倒在水壶中，晾凉至40摄氏度左右。
7、将冷藏一夜的柠檬片取1到2片放入水壶中，稍微浸泡一下即可饮用。
8、这样泡出来的蜂蜜柠檬水味道清香不涩不苦。
为什么泡的柠檬水是苦的1、柠檬品质问题
有些柠檬因为品种问题，本身苦味素较重，因此用这种本身苦味较重的柠檬冲泡柠檬水，会有一种怎么也掩盖不了的苦味。
2、水温过高
柠檬中不仅含有苦味素，柠檬皮中还含有苦味的橙皮苷，橙皮苷在高温的水中溶出较多，因此泡柠檬水的水温越高，苦味会比较重。
3、柠檬籽没有去除
柠檬籽中苦味素和橙皮苷蓄积较多，如泡柠檬水的时候如果没有将柠檬籽去除，其苦味成分会溶解在水中，出现味道很苦的情况。
4、浸泡时间过久
即使是苦味较淡的柠檬，长时间的浸泡也会导致苦味成分溶出较多，使柠檬水中带有丝丝的苦味，不过这种苦味较淡，通常比柠檬品质不好而导致的苦味弱很多。
柠檬泡水苦还能喝吗能喝。
新鲜的柠檬泡水如带有苦味是正常的现象，不含有毒成分，可以放心饮用，因为柠檬水带有苦味是柠檬中含有的苦味素导致的，而这些苦味素多在柠檬的表皮、果籽部分中，一般泡出来的柠檬水苦多半跟处理柠檬不当或泡水方法不正确有关，建议采取正确方法泡出不苦的柠檬水。
柠檬怎么喝才能美白长期坚持喝并做好防晒工作可起到一定的美白效果。
柠檬本身含有丰富的维生素C，而维生素C具有抗氧化性能，可以将已经形成的黑色素转化为黑色素前质，让肌肤白嫩起来，去除肌肤的暗沉发黄，同时还抑制络氨酸酶的活性，减缓络氨酸的转化速度，减少黑色素的生成，避免皮肤发黑，因此坚持吃柠檬，无论是泡水还是直接吃都能起到补充维生素C美白的功效。
但人体的肤色主要是遗传决定的，如果想要由一个完全的黑皮肤变得很白，这很困难，不过本身肤色较白，因为外界等因素导致皮肤发黄、发黑的，可以通过严格的防晒和多吃含维生素C和维生素E的食物，有助于皮肤变白，再搭配医学美容的方法效果会更加显著。
