虽然名为“鱼”鲜生，但是虾却是重头戏。被誉为刺身界新贵的新西兰鳌虾、蓝鳍金枪鱼、鲜甜的牡丹虾、充满海洋味道的海胆、丰腴的法国鹅肝等美味都无限量供应，刺身、焗烤或煎炸烹煮一应俱全。阿拉斯加帝王蟹是看家菜，品质不错且无限量供应，鲍鱼、扇贝、黑虎虾、牡丹虾、面包蟹、象拔蚌、石斑鱼、扇贝等海鲜都有。自助餐价格实惠，虽然招牌的几个菜不在自助范围内，但是也足够吃饱吃好了。
大概是因为穷，只有吃自助餐时才有完完全全的底气，不必一边点菜一边在心里默算着金额，生怕一个不小心就超出预算。
我妈把这说成是我根深蒂固的小农思想作祟，而我却十分喜欢自助餐所带来的安全感和满足感。虽然这种小农思想可能一辈子都无法抛弃，但好歹也将自助餐的层次提高了一个level，更喜欢那些有品质的自助餐。
自从宴御海鲜姿造在成都火了以后，高档的海鲜自助就接二连三地杀进成都，也让人见识到了成都人民的消费热情。
鱼鲜生
鱼鲜生是最近很火的海鲜放题餐厅，与自助餐类似但又不完全一样，最大的好处就是不用满餐厅晕头转向地找菜拿菜，直接点单即可。
可以像自助餐一样敞开来大吃特吃，又不会失去耐心和优雅风度。
虽然名为“鱼”鲜生，但是虾却是重头戏。被誉为刺身界新贵的新西兰鳌虾、蓝鳍金枪鱼、鲜甜的牡丹虾、充满海洋味道的海胆、丰腴的法国鹅肝等美味都无限量供应，刺身、焗烤或煎炸烹煮一应俱全。
爱吃日式刺身和哈根达斯的朋友到这里就像是到了天堂，够壕够任性。
宴御海鲜姿造
这是这两年里最早火起来的一间高档海鲜自助，也第一次让成都的食客们知晓了“海鲜姿造”的概念，从色、香、味、形、器、养、氛等七个方面打造海鲜自助。虽然价格较高，但是从中午到晚上都是顾客盈门。
海鲜品种很丰富，大连活鲍、阿根廷牡丹虾、东星斑、辽参、象拔蚌等海鲜都是基础品种，也有粤式点心、铁板牛排、鹅肝等美食。
每人有一口小火锅可以涮煮，有原味、麻辣味和冬阴功风味可选，比较适合不习惯刺身的朋友。
雍容荟海鲜姿造
海鲜自助里新出的一匹黑马，整个餐厅都是金光闪闪的土豪气息。
和宴御差不多的类型，每人一口小锅可以涮煮，菜品种类比较丰富。
阿拉斯加帝王蟹是看家菜，品质不错且无限量供应，鲍鱼、扇贝、黑虎虾、牡丹虾、面包蟹、象拔蚌、石斑鱼、扇贝等海鲜都有。
甜品饮料做得更加出色，依云矿泉水、巴黎水、进口红酒、哈根达斯可以敞吃敞喝，爱好榴莲的朋友还可以将烤榴莲吃到满足。
四海本家
品质好的自助餐一般价格都不会太便宜，好贵，好才贵。
四海一家是成都的老牌自助餐，后来又开了一个升级版品牌叫四海本家，专门做日式放题，与鱼鲜生同一个类型，价格相对要温柔一些。
菜品基本是日式料理，鳌虾、金枪鱼、海胆、甜虾等刺身品质很好，寿司、天妇罗、沙拉等基础菜品也做得很有水准，自制的甜品不错，哈根达斯敞开吃，菜品都是现点现做所以需要等得比较久，但是在品质面前这点等待的时间也值了，环境、服务、品质都还不错。
费尔蒙食百绚餐厅
食百绚沿袭了费尔蒙酒店百年来的风韵，既有典雅的美，又不失时尚。
几个区域的风格都略有差别，温馨、稳重、时尚等方面都能满足。
自助餐的菜品不多，但是胜在品质优良。海鲜种类比较少，但是品质新鲜。
热菜区算是一个亮点，川菜、粤菜和西餐做得都相当不错，在自助餐里可以排在前列。甜品做得很用心也很好吃，自制的冰淇淋口感很醇。
总的来说品质不错，性价比也颇高，比起那些动不动就有三五百个菜但是没两个好吃的自助餐好得多。
丽轩中餐厅
虽然麻辣是四川的代表味道，但是清淡的粤菜在成都也十分受欢迎。
就自助餐而言，丽思卡尔顿酒店的丽轩中餐厅就是个很好的选择。
单点式自助的菜品很是丰富，几乎没有什么槽点，以经典的粤式菜肴和点心为主，也有一些川式小吃。免去了自助餐里自行取菜的麻烦，直接点餐即可，上菜速度还算比较快。招牌的黄金芥末虾球、龙利鱼球、虾饺皇、冰烧三层肉、海参云吞汤等都非常不错。
玥轩中餐厅
同样是粤式自助餐，IFS的尼依格罗酒店二楼的玥轩中餐厅自助餐就要比丽轩中餐厅实惠一些了。
点心自助囊括一百余道川粤经典点心，明炉烧味、潮州卤水、粤式点心、炒饭炒粉、川式小炒、港式甜品应有尽有，味道可以算是中上水平了，直接点餐即可。
周末还有性价比超高的下午茶自助，虽然菜品种类有限，但是就下午茶而言已经相当不错，每样来一份就可以过足瘾了。
焱铁烧
对于肉食爱好者来说，吃一顿满足的烤肉所带来的幸福感必然是无可取代的，可以敞开吃的自助烤肉肯定更好。
太古里的焱铁烧是优雅清净的日式feel，透过窗可以看到翠竹草地，和风的日式榻榻米坐着也非常舒适放松，进门前需要先脱鞋。
自助和单店皆有，食材品质有保证，以黑毛和牛肉为主打，时间把握合适的话烤出来滋味很好。自助餐价格实惠，虽然招牌的几个菜不在自助范围内，但是也足够吃饱吃好了。
人不到绝境时永远也不知道自己的潜力有多么惊人，就好像不吃自助餐你永远不知道自己有多能吃一样。既然要吃，就放飞自我，吃个痛快。
文 | KIKO
图 | 九吃 古倒吃
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