我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!香椿芽里含有草酸,不仅口感苦涩,不利于食用,而且食用过多不利于身体健康,而焯水可以有效祛除香椿芽中的有害物质。一般香椿芽进行焯水,都是建议使用热水下锅,因为冷水下锅焯水时间比较长,这样很容易导致香椿芽的营养流失,而且香椿芽口感会变老。
香椿芽要焯水吗?香椿芽需要焯水香椿芽里含有草酸,不仅口感苦涩,不利于食用,而且食用过多不利于身体健康,而焯水可以有效祛除香椿芽中的有害物质,下面我们就来说一说关于香椿芽要焯水吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
香椿芽要焯水吗
香椿芽需要焯水。香椿芽里含有草酸,不仅口感苦涩,不利于食用,而且食用过多不利于身体健康,而焯水可以有效祛除香椿芽中的有害物质。
一般香椿芽进行焯水,都是建议使用热水下锅,因为冷水下锅焯水时间比较长,这样很容易导致香椿芽的营养流失,而且香椿芽口感会变老。