白萝卜还富含维生素C，每100克白萝卜中含有15毫克维生素C，每天吃一斤白萝卜可满足一天维生素C的需要。水煮白萝卜水分含量更高，多摄入水分，让咽喉部保持湿润，有助于清除咽部分泌物，促进黏膜修复，缓解咽炎，此外，白萝卜中含有较多的维生素C，维生素C可促进黏膜上皮生长，调节免疫力，有助于加速咽炎的康复。
萝卜属于十字花科植物，是一种根茎类蔬菜，我们日常餐桌上经常有萝卜的身影，我国人民素来爱吃萝卜，早在两千多年前就有吃萝卜的习惯，萝卜有很多种做法，如生吃、凉拌、熬汤、做泡菜等，关于萝卜的民间俗语也是比比皆是，如“常吃萝卜菜，啥病也不害”、“常吃萝卜常喝茶，不用医生把药拿”等等。萝卜药食同源，还具有一定药用功效，如润肺、消食、下气、解毒、生津、通便、利尿等，萝卜给人留下了包治百病的印象，“保健萝卜”更是被人津津乐道。
我国各地的萝卜大约有2000多个品种，常见的有红萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等等，白萝卜是萝卜家族中的重要一员，被宣称具有多种神奇功效，如白萝卜治痛风、改善消化不良、抗高血压、抗肿瘤等，今天孙药师从白萝卜的成分上为大家分析它的作用：
1.白萝卜含水量高达90%以上，且热量低，每100克白萝卜大约含有20千卡热量，是一种非常健康的蔬菜。
2.白萝卜含有较多的膳食纤维，有助于改变肠道内的渗透压，吸收肠道内水分，增加大便体积，促进排便，并可增加饱腹感，抑制食欲，有助于减肥，延缓碳水化合物的消化吸收速度，抑制血糖快速升高。白萝卜还富含维生素C，每100克白萝卜中含有15毫克维生素C，每天吃一斤白萝卜可满足一天维生素C的需要。
3.白萝卜属于低嘌呤蔬菜，适合痛风人群食用，白萝卜中还含有萝卜硫素、芥子油等活性成分，有研究显示，这些活性物质有抗氧化和抗癌作用，但大多研究是一些细胞实验和动物实验，在人体上并没有足够的证据，因此，不要迷信白萝卜的保健功效，好吃、顺气才是白萝卜最大优点。
咽炎是咽部黏膜及粘膜下层的炎症，属于上呼吸道感染，慢性扁桃体炎、鼻炎、化学气体、粉尘、嗜食辛辣刺激和油腻煎炸食物、过度吸烟饮酒等原因均可引起咽炎。治疗咽炎需要多喝温水，注意休息，饭后漱口，戒烟戒酒，远离二手烟，积极锻炼身体，避免辛辣刺激和油腻食物，提高免疫力等。水煮白萝卜水分含量更高，多摄入水分，让咽喉部保持湿润，有助于清除咽部分泌物，促进黏膜修复，缓解咽炎，此外，白萝卜中含有较多的维生素C，维生素C可促进黏膜上皮生长，调节免疫力，有助于加速咽炎的康复。
