说了这顿宴席让我大开眼界，因为除了龙虾、石斑，还有鲍鱼，本以为鲍鱼都是炖汤的做法，呈上来的这盘鲍鱼却比较独特，裹上蒜末面包糠炸制，新鲜的鲍鱼现在价格也不贵，但是要做的好吃还有创意，还真是费了些心思。最后也少不了一些孩子们喜欢的甜食，油炸红薯丸子，裹上脆脆的面包糠，沾上炼乳，也是美味。一年一次这样惠顾村民，既让彼此联系了感情，过年期间还聚一聚，菜品还如此丰盛到位，确实做了件好事。
带孩子去朋友老家游玩做客，凑巧遇到他们村里大摆宴席，这样的风俗，据说是每年开年，村里都会张罗一番，让全村的村民们聚一聚，吃顿家常饭，联络感情，热热闹闹的，场面好壮观。虽然我是外地人，但是抵不过朋友的热情邀约，也厚着脸皮跟着她参加了一顿这样的宴席，菜品着实丰富。
这一道卤牛肉，盛放的器皿还比较讲究，都以为农村宴席的盘子或者材料不是特别讲究，这顿饭确实让我对农村的宴席有了新认识。牛肉软烂入口，也许是切菜的师傅疲于准备各式材料，牛肉切的特别大块，吃起来太有北方人以往的豪放感，大口吃肉大口喝酒。
龙虾配蛋饺，龙虾个头不小，而且龙虾肉特别新鲜弹牙，再配上当地独有的蛋饺做法，淋上少许葱油姜丝，头一回尝到龙虾这么做，味道确实很不错呐。
宴席上少不了烧肉、乳猪、卤鸭、卤鹅这一类的荤菜，这道烧乳猪，外皮脆嫩，入口饱满的肉汁，看得出来，这乳猪烤制之前用料腌制一点也不马虎。
这在当地叫“卤面”，前两个月去厦门的时候就曾经尝过这样的卤面，用的是碱面和各种新鲜的海产，卤煮成一份，面条吸收了海鲜的鲜味，不似汤面那样清汤寡水，又不似炒面般干爽，卤面的材料特别丰富，这一盘卤面里能尝出来的就有干贝、海蛎干、蛏子干、香菇、猪肉末、蒜苗、胡萝卜、洋葱等，大家有机会一定要去福建厦门当地试试。
海蟹蒸粉丝，看这海蟹个头不小，粉丝和海鲜都特别搭调，吸收了海蟹的鲜美，我虽然对海鲜不怎么感兴趣，却也吃了不少，对粉丝尤其偏爱。
香烤猪蹄，这一盘的猪蹄都是整个端上，看着分量真的太实在了。
清蒸石斑鱼，无鱼不成宴，这和广东的宴席有些不一样，广东人的宴席里少不了一道白切鸡，而朋友老家的宴席则少不了鱼，年年有鱼年年余，一般宴席上的鱼多以清蒸为主，趁热吃，鱼肉鲜嫩不腥。这样的农村宴席也挺考厨师们的功力，蒸鱼时间久了，鱼肉就老了，蒸的时间不够，鱼肉没熟透，几十桌的宴席，要每一桌都端上一盘清蒸鱼，时间就要控制的刚刚好。
说了这顿宴席让我大开眼界，因为除了龙虾、石斑，还有鲍鱼，本以为鲍鱼都是炖汤的做法，呈上来的这盘鲍鱼却比较独特，裹上蒜末面包糠炸制，新鲜的鲍鱼现在价格也不贵，但是要做的好吃还有创意，还真是费了些心思。
最后也少不了一些孩子们喜欢的甜食，油炸红薯丸子，裹上脆脆的面包糠，沾上炼乳，也是美味。
因为是村里每年都张罗摆的宴席，家里来客人，也可以邀请一同入座品当地的特色美食，还有饮食文化也能得以宣扬一番，所以这次去朋友家游玩，能参加这样实在的农家宴席，实在收获不小。朋友说，按照村里人头数量参加宴席的，只要每人象征性的给上一个10元的红包，就可以吃席了。一年一次这样惠顾村民，既让彼此联系了感情，过年期间还聚一聚，菜品还如此丰盛到位，确实做了件好事。
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