白萝卜炖牛腩最好吃做法(几分钟搞定萝卜烧牛腩)
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2023-07-13 作者:
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白萝卜炖牛腩最好吃做法很巴适的一块牛腩,洗净,切成几大块。接半锅水,牛腩冷水下锅,放入葱姜,料酒,水开后煮8-10分钟。煮的过程中打去浮沫。锅里少许油爆香蒜瓣和姜片。放入2勺料酒,生抽1勺,老抽一勺,少许白糖炒干水分。放入香料花椒炒香。烧开后转中小火加盖烧1个半小时。两个白萝卜,切掉头尾,去皮。试味道,酌情放入盐,老抽半勺,葱段和泡椒(整个)放入萝卜加盖再烧半个小时。最后打开盖子,中大火收汁,烧8-10分钟。

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白萝卜炖牛腩最好吃做法
很巴适的一块牛腩,洗净,切成几大块。接半锅水,牛腩冷水下锅,放入葱姜,料酒,水开后煮8-10分钟。煮的过程中打去浮沫。捞起稍放凉切块。再用热水清洗一下,沥干水分。锅里少许油爆香蒜瓣和姜片。放入牛肉炒香。放入2勺料酒,生抽1勺,老抽一勺,少许白糖炒干水分。放入香料花椒炒香。锅里加入3000毫升的水(我比较喜欢把之前煮牛肉的汤过滤后倒进去),放入洗干净的干辣椒(整个)。烧开后转中小火加盖烧1个半小时。两个白萝卜,切掉头尾,去皮。切成滚刀块。试味道,酌情放入盐,老抽半勺,葱段和泡椒(整个)放入萝卜加盖再烧半个小时。最后打开盖子,中大火收汁,烧8-10分钟。起锅,盛起来撒点香菜。一半筋一半肉,吃起来太安逸啦!