为了祈求来年的丰收，人们将猎物作为祭品，这种祭祀称为“猎祭”。腊月初八在古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。在南北朝时期，中国就已经将腊月初八定为腊八节了。吃腊八面腊八面流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区。泡腊八蒜泡腊八蒜是流行于北方民间的腊八节食俗。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。
作者 包包 | 排版 杳杳
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”
今天是腊月初八，伴随着一碗热腾腾的腊八粥，过年的气氛便渐渐浓烈起来了。那你对腊八节了解多少呢？
01
腊八节的由来
为什么要把农历十二月称为腊月呢？其实，“腊”是古代一个祭祀名，在我国远古时期，人们常在新旧交替时，用猎获的禽兽举行大祭，以祈福求寿，避灾迎祥。
而“腊”的得名，和打猎有关。为了祈求来年的丰收，人们将猎物作为祭品，这种祭祀称为“猎祭”。而古时“猎”和“腊”是同一字，故又称为“腊祭”，腊月也因此而得名。
“腊”的字形中还突出了祭祀用“肉”这一信息。平时你有没有注意到我们身体的部位大多是“月”字旁，如腿、肝、脑等。它们可都和月亮没有关系，这些“月”其实都是“肉”，最典型的“胖”字不就是肉多嘛。在早期的甲骨文里，“月”和“肉”就很相似，后来为了区分才创造了“月”和“肉”。
说完“腊月”，我们再来说说农历腊月最重大的节日。
腊月初八在古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。在南北朝时期，中国就已经将腊月初八定为腊八节了。
关于腊八节的传说有很多，其中有一个是关于佛教创始人释迦牟尼的。他在修道时饥寒交迫，一位牧女给他送来了奶粥，使他恢复了体力，终于在十二月八日这天成道。后人出于敬仰与纪念，慢慢就形成了腊八喝粥的习俗。
因为这个传说与佛教有关，所以很多寺院都会在腊八熬粥，舍给天下的百姓，腊八粥也逐渐成为了心系他人的象征。
02
腊八的民俗
《礼传》：
腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。
——应劭《风俗通》
腊八节这天，古人的主要活动就是敬神供佛、祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫攘灾，这些习俗也一直延续至今。而作为腊八节的主旋律，当然是吃腊八粥啦。
腊八粥腊八粥也叫“七宝五味粥”，《燕京岁时记·腊八粥》：
腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。
一碗粥里，尽享风物人情，富足温暖。
全国各地因口味和物产的不同，具体的用料配方也不同。如陕北人还会加入各种干果、豆腐及肉；四川人分甜咸、麻辣两种，以黄豆、花生、肉丁、萝卜等煮成；在上海还有“细腊八”“粗腊八”之分。
尽管不同的地方吃法不同，但不管食材的差异有多大，那一口口沁入心田的甜香，以及对新年的期盼，都是一模一样的。
除了腊八粥，全国各地还有做腊八面、泡腊八蒜、晒腊八豆腐等食俗。
吃腊八面腊八面流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区。由于北方之前有一些不产或少产大米的地方，所以腊八节一般是不喝粥。每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
泡腊八蒜泡腊八蒜是流行于北方民间的腊八节食俗。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。人们挑选上好的大蒜，用醋泡好，等到了除夕吃饺子的时候，蒜已经变成了漂亮的绿色，口感酸爽，别具一番风味。
腊八豆腐腊八豆腐是安徽黟县的民间风味特产，腊八前后家家户户都要晒制豆腐，久而久之，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。其色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。
又是一年腊八，春节的脚步也近了。
一碗热腾腾的腊八粥，是心中的年味，也饱含家的温暖，愿一切平安吉祥。
腊八节家里都吃些什么呢，欢迎大家在评论区里留言分享！
03
别走啊，来做题~
2022年1月10日（农历十二月初八）是腊八节，下列说法正确的是（单选）
A. 地球上的潮汐现象为大潮
B. 当晚我国看到的月相亮面朝东
C. 地球上的潮汐现象为小潮
D. 此日为北半球白昼最短的一天
答案与解析
1.C【解析】初一和十五前后，太阳、地球与月球正好处于一条直线上，太阳的引力和月球的潮汐力结合起来产生了最高的涨潮和最低的落潮，这就是大潮。初八和农历二十三前后，太阳与月球之间形成直角，太阳的引力部分地抵销了月球的潮汐力，导致了小潮。腊月初八属于小潮，故C正确，A错；初八月相是上弦月，可以通过口诀“上上上西西”判断，即上弦月出现在农历上半月的上半夜，月面朝西，位于西半天空，故B错；12月22日冬至，太阳直射点移动到南回归线，此时北半球昼最短，故D错。
资料来源：人民网《今日腊八，要过年啦！》凌丽君《腊八里的温暖》何莉、白静《“腊八”考溯》
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