但这里必须提醒大家，最好吃“五分熟”及以上的牛排，才能达到杀灭牛肉中各种细菌的程度。食用这类水生植物时，最好充分浸泡洗净，再煮熟来吃。感染后症状表现为脑膜和脑炎、脊髓膜炎和脊髓炎，可使人致死或致残。
这5种食物寄生虫扎堆?说起牛排，很多人会觉得牛肉完全煮熟，肉就会变老，所以更钟爱“五分熟”“七分熟”，甚至“三分熟”牛排但这里必须提醒大家，最好吃“五分熟”及以上的牛排，才能达到杀灭牛肉中各种细菌的程度，接下来我们就来聊聊关于这5种食物寄生虫扎堆?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
这5种食物寄生虫扎堆
1、半熟牛排-牛带绦虫说起牛排，很多人会觉得牛肉完全煮熟，肉就会变老，所以更钟爱“五分熟”“七分熟”，甚至“三分熟”牛排。但这里必须提醒大家，最好吃“五分熟”及以上的牛排，才能达到杀灭牛肉中各种细菌的程度。
半生不熟的牛肉中很可能携带牛带绦虫（又名牛肉绦虫），这是一种在牛等牲畜中常见的寄生虫，成虫是乳白色，扁平状，长度可以达到4~8米，
牛带绦虫以牛做中间宿主进入人体，感染后会出现的症状有：
几乎所有的哺乳动物和鸟类都能感染弓形虫，其中，羊的感染率超过60%，而羊肉是我们涮火锅很常见的一道食材，吃火锅时，涮羊肉很容易煮的时间不够充分，羊肉没有完全熟透，没能起到高温杀菌的效果，导致寄生虫在肉里残留。
就有过这样的案例 3、生荸荠-姜片虫
姜片虫是寄生于人体小肠中的大型吸虫，成虫硕大、肉红色，虫体肥厚，椭圆形，背腹扁平，前窄后宽。
姜片虫幼虫可在水面上成囊，所以也存在于荸荠、菱角、茭白这类水生植物上。如果存在于自然水体中，直接饮用生水就可能引起感染，如果附着在植物上，生吃植物就会引起感染。食用这类水生植物时，最好充分浸泡洗净，再煮熟来吃。
感染后症状：
肺吸虫可寄生在人的肺脏内，也可异位寄生在脑等部位。猫、犬、猪等也能感染。第一中间宿主是川卷螺，第二中间宿主是虾蟹类，寄生在脑部和腮等位置。
如果食用生醉或未煮熟的蟹或喇蛄，人就会被感染，引起肺吸虫病。所以在使用这些水产时一定要充分煮熟，或者不要食用头部。
感染后的症状：
颚口线虫主要分布于亚洲，颚口线虫病是一种人畜共患病，通过食用、接触及母婴间的胎盘传播，对动物和人类健康均有较大危害。
淡水鱼如黄鳝、泥鳅、乌鳢等就是颚口线虫的第二中间宿主，需要注意的是，即使是家养的黄鳝也有可能携带颚口线虫。所以烹饪黄鳝时，一定要煮熟，保证在高于70℃的高温下加热五分钟以上。
感染后症状：
寄生于食管壁：引起咽下困难或呕吐，严重者食管形成憩室，不能进食；
福寿螺含有多种寄生虫，最严重的是广州管圆线虫，这是一种致死率高的寄生虫，会寄生在人体的中枢神经系统中，对人体的危害很大。感染后症状表现为脑膜和脑炎、脊髓膜炎和脊髓炎，可使人致死或致残。
其实福寿螺的大名许多朋友应该听过，发生过多起因食用福寿螺感染寄生虫而致死的病例，也是因此福寿螺已被多地禁止售卖，但许多黑心商家仍然用福寿螺冒充田螺来卖，所以对于福寿螺，最重要的是识别福寿螺与田螺，避免误食。
福寿螺与田螺主要有4个区别
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