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丝瓜和哪些菜做起来好吃(三伏天最适合吃的蔬菜丝瓜)

时间:2023-05-26 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美容百科

最后再把芡汁浇到丝瓜上面,再切点葱花撒上去即可。皮去的不要太狠,留有外层适量软皮可以防止丝瓜炒后过烂不成形,影响之后口感。接着丝瓜去皮后切滚刀块,不同于以往的切薄片,这种做法炒制的丝瓜口感更饱满多汁。现在可以在锅中加入适量油,加葱片,加小干虾米,倒入丝瓜块,适当翻炒均匀,加入少量清水,盖上锅盖焖2分钟。丝瓜有些塌软后加入事先准备的炒蛋,倒入适量生抽继续翻炒。

大家好我是会做饭的小丸子,我是一个资深的吃货,喜欢吃各种美食,也喜欢搜集各种美食,碰到好吃的东西,我都会回来自己研究做出来,跟家人朋友一起分享,我不光自己喜欢吃还希望能和更多人一起分享我的美食心得,也会不定时的进行更新,如果在和我一样的朋友们可以帮我点个关注,跟我一起分享美食,享受美食,与民同食,与民同乐,希望大家能喜欢我的分享,多多与丸子交流,给丸子一些宝贵的意见哦~~

丸子之前 和大家分享过了几样蔬菜的做法,不知道大家学会了没有,今天再来介绍一下另外一种蔬菜丝瓜的其他做法。

蚝油丝瓜

丝瓜的口感受到了许多人的喜爱,我也不例外,一种菜只知道一个做法,很容易就吃腻了,快和我一起学习一下丝瓜的其他做法吧。

先准备好丝瓜1根,大蒜3瓣,蚝油1勺,食用盐少许。

开始处理食材吧,丝瓜选鲜嫩的刮去外皮,我赶时间直接用刮皮刀削的,然后将丝瓜切成厚一些的片状,再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片,不过尽量切厚一点;切好的丝瓜放入碗里,加入1勺食用盐翻拌均匀,力度不要太大,不要把丝瓜揉出水了,大蒜用刀拍碎去皮,然后切成蒜末,不要切得太碎了,有点颗粒感比较好。

现在在锅里放入适量食用油,油可以稍微多一丢丢,炒出来比较香,将切好的蒜末放入锅中,小火炒香,一定要小火啊,不然一下子就糊掉了,再将丝瓜放入锅中,中火炒至丝瓜变软。

加入蚝油和少许食用盐,翻炒几下即可出锅。

一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了,吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富,丝毫不单调。一口咬下去,滑嫩多汁,真的可以多吃掉一碗饭。

爱心小贴士,蚝油有一定的咸味,所以放盐的量要控制一下,避免成菜过咸影响口感,丝瓜切好放一点点盐可以使口感更脆嫩,也不容易变色。

清蒸丝瓜酿肉

丝瓜可以炒,也可以煮,我最喜欢的做法就是丝瓜酿,还不会做的小伙伴,快学起来吧。

准备好丝瓜,瘦肉,鸡蛋,葱,玉米淀粉适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量,鸡精少许,白糖少许,葱 少许

先把丝瓜刮掉外皮,切成把丝瓜切成一段段,再用勺子把丝瓜的芯挖出来,挖一些就可以了,不要挖太深,装碟子中备用,把猪肉洗净剁碎,小葱切末,装入碗中,打入一个鸡蛋,加入少许加入少许盐,适量蚝油,少许水淀粉,搅拌均匀。

再把腌好的肉末,酿到丝瓜上,蒸锅中的水烧开,把丝瓜放入大火蒸8分钟关火,焖1分钟取出,把丝瓜蒸出来的汤汁倒入锅里,再加入少许水,加入适量蚝油,适量生抽,少许鸡精,少许白糖煮至冒泡,倒入水淀粉勾芡。

最后再把芡汁浇到丝瓜上面,再切点葱花撒上去即可。

天太热,吃牛肉羊肉过于油腻,还不如吃这瓜来得实在一些。清热消暑,鲜香甘甜,很美味!赶紧收藏起来!

丝瓜炒蛋

最后再交给大家一道最家常的,丝瓜的做法吧,就是丝瓜炒蛋。

将丝瓜3根,鸡蛋1个,小干虾米适量,葱片适量,生抽半勺,盐适量,清水少量,食用油适量准备好

再把丝瓜去掉外层硬皮。皮去的不要太狠,留有外层适量软皮可以防止丝瓜炒后过烂不成形,影响之后口感。

接着丝瓜去皮后切滚刀块,不同于以往的切薄片,这种做法炒制的丝瓜口感更饱满多汁。

一个鸡蛋打入碗中搅匀,先入锅炒至成型铲出备用。

现在可以在锅中加入适量油,加葱片,加小干虾米,倒入丝瓜块,适当翻炒均匀,加入少量清水,盖上锅盖焖2分钟。丝瓜有些塌软后加入事先准备的炒蛋,倒入适量生抽继续翻炒。

出锅前加入适量食盐调味即可,出锅摆盘即可享受美食,营养健康又下饭,一次两碗米饭都不够!

今天的分享到这里就结束了,你想摆脱厨房小白的称号,晋升成为厨艺大神吗,快来关注会做饭的肉丸子,和肉丸子一起学习起来吧,今后依旧会有更多简单又美味的家常菜和你们一起分享~~多多关注,多多评论,多和丸子分享一下你们学的菜,丸子会整理出更多好吃的菜给大家哒~~~

此图文原创作者:会做饭的肉丸子

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