最后再把芡汁浇到丝瓜上面,再切点葱花撒上去即可。皮去的不要太狠，留有外层适量软皮可以防止丝瓜炒后过烂不成形，影响之后口感。接着丝瓜去皮后切滚刀块，不同于以往的切薄片，这种做法炒制的丝瓜口感更饱满多汁。现在可以在锅中加入适量油，加葱片，加小干虾米，倒入丝瓜块，适当翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖焖2分钟。丝瓜有些塌软后加入事先准备的炒蛋，倒入适量生抽继续翻炒。
大家好我是会做饭的小丸子，我是一个资深的吃货，喜欢吃各种美食，也喜欢搜集各种美食，碰到好吃的东西，我都会回来自己研究做出来，跟家人朋友一起分享，我不光自己喜欢吃还希望能和更多人一起分享我的美食心得，也会不定时的进行更新，如果在和我一样的朋友们可以帮我点个关注，跟我一起分享美食，享受美食，与民同食，与民同乐，希望大家能喜欢我的分享，多多与丸子交流，给丸子一些宝贵的意见哦~~
丸子之前 和大家分享过了几样蔬菜的做法，不知道大家学会了没有，今天再来介绍一下另外一种蔬菜丝瓜的其他做法。
蚝油丝瓜丝瓜的口感受到了许多人的喜爱，我也不例外，一种菜只知道一个做法，很容易就吃腻了，快和我一起学习一下丝瓜的其他做法吧。
先准备好丝瓜1根，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。
开始处理食材吧，丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的，然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点；切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了，大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。
现在在锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香，将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了，再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。
加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。
一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃掉一碗饭。
爱心小贴士，蚝油有一定的咸味，所以放盐的量要控制一下，避免成菜过咸影响口感，丝瓜切好放一点点盐可以使口感更脆嫩，也不容易变色。
清蒸丝瓜酿肉丝瓜可以炒，也可以煮，我最喜欢的做法就是丝瓜酿，还不会做的小伙伴，快学起来吧。
准备好丝瓜，瘦肉，鸡蛋，葱，玉米淀粉适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量,鸡精少许,白糖少许,葱 少许
先把丝瓜刮掉外皮,切成把丝瓜切成一段段，再用勺子把丝瓜的芯挖出来，挖一些就可以了，不要挖太深,装碟子中备用，把猪肉洗净剁碎，小葱切末，装入碗中，打入一个鸡蛋，加入少许加入少许盐,适量蚝油,少许水淀粉,搅拌均匀。
再把腌好的肉末，酿到丝瓜上，蒸锅中的水烧开，把丝瓜放入大火蒸8分钟关火,焖1分钟取出，把丝瓜蒸出来的汤汁倒入锅里,再加入少许水,加入适量蚝油,适量生抽,少许鸡精,少许白糖煮至冒泡,倒入水淀粉勾芡。
最后再把芡汁浇到丝瓜上面,再切点葱花撒上去即可。
天太热，吃牛肉羊肉过于油腻，还不如吃这瓜来得实在一些。清热消暑，鲜香甘甜，很美味！赶紧收藏起来！
丝瓜炒蛋最后再交给大家一道最家常的，丝瓜的做法吧，就是丝瓜炒蛋。
将丝瓜3根，鸡蛋1个，小干虾米适量，葱片适量，生抽半勺，盐适量，清水少量，食用油适量准备好
再把丝瓜去掉外层硬皮。皮去的不要太狠，留有外层适量软皮可以防止丝瓜炒后过烂不成形，影响之后口感。
接着丝瓜去皮后切滚刀块，不同于以往的切薄片，这种做法炒制的丝瓜口感更饱满多汁。
一个鸡蛋打入碗中搅匀，先入锅炒至成型铲出备用。
现在可以在锅中加入适量油，加葱片，加小干虾米，倒入丝瓜块，适当翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖焖2分钟。丝瓜有些塌软后加入事先准备的炒蛋，倒入适量生抽继续翻炒。
出锅前加入适量食盐调味即可，出锅摆盘即可享受美食，营养健康又下饭，一次两碗米饭都不够！
今天的分享到这里就结束了，你想摆脱厨房小白的称号，晋升成为厨艺大神吗，快来关注会做饭的肉丸子，和肉丸子一起学习起来吧，今后依旧会有更多简单又美味的家常菜和你们一起分享~~多多关注，多多评论，多和丸子分享一下你们学的菜，丸子会整理出更多好吃的菜给大家哒~~~
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