酥鲫鱼怎么做刺能软材料包括：鲫鱼800克、香葱40克、大蒜20克、生姜25克、干辣椒3个、八角2个、桂皮1块、香叶5片、蒸鱼豉油40毫升、生抽30毫升、凉开水40毫升、白胡椒粉3克、料酒30毫升、淀粉40克。加入白胡椒粉，生姜丝，料酒，盐，翻拌均匀后腌制2小时。香葱挽结，生姜切片，大蒜去皮，香料冲洗浮尘。锅中注入油加热至七成热时，下鲫鱼炸制。最上面加入香料，蒸鱼豉油，生抽，料酒，凉开水。
酥鲫鱼怎么做刺能软?材料包括：鲫鱼 800克、香葱 40克、大蒜 20克、生姜 25克、干辣椒 3个、八角 2个、桂皮 1块、香叶 5片、蒸鱼豉油 40毫升、生抽 30毫升、凉开水 40毫升、白胡椒粉 3克、料酒 30毫升、淀粉 40克，现在小编就来说说关于酥鲫鱼怎么做刺能软?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
酥鲫鱼怎么做刺能软
材料包括：鲫鱼 800克、香葱 40克、大蒜 20克、生姜 25克、干辣椒 3个、八角 2个、桂皮 1块、香叶 5片、蒸鱼豉油 40毫升、生抽 30毫升、凉开水 40毫升、白胡椒粉 3克、料酒 30毫升、淀粉 40克。
把鲫鱼宰杀好。
鲫鱼除掉鱼磷，黑膜，鱼腮后洗净，两面打花刀。
加入白胡椒粉，生姜丝，料酒，盐，翻拌均匀后腌制2小时。
香葱挽结，生姜切片，大蒜去皮，香料冲洗浮尘。
淀粉倒入盘中，腌好的鲫鱼裹上淀粉。
锅中注入油加热至七成热时，下鲫鱼炸制。
高压锅底部刷一层薄油，垫上姜片，大蒜。
码上炸好的鲫鱼。
最上面加入香料，蒸鱼豉油，生抽，料酒，凉开水。
盖上高压锅的盖子，压25分钟至鱼酥烂。
取出装盘，这样酥骨鱼就完成了。
