清汆肉丸的做法首先选择三分肥七分瘦的猪肉,加入葱末和姜末,剁成肉馅。小青菜秧去根后清洗干净,沥净水分备用。取一个小砂锅,加水大火烧开后关火,用勺子把肉丸子一个一个地氽进去,如果想更圆,可以放在左掌心团一下。大火烧开后,再小火焖2分钟,肉丸子漂上来后,再加入小青菜。继续大火烧开就可以关火了,砂锅的余热就可以使小青菜煮软煮绿。
清汆肉丸的做法?首先选择三分肥七分瘦的猪肉,加入葱末和姜末,剁成肉馅,现在小编就来说说关于清汆肉丸的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
清汆肉丸的做法
首先选择三分肥七分瘦的猪肉,加入葱末和姜末,剁成肉馅。
加进去一个鸡蛋,调入适量的盐和黑胡椒粉,用筷子朝着一个方向搅拌均匀,如果肉太瘦,可以加些水进去继续搅匀。
小青菜秧去根后清洗干净,沥净水分备用。
取一个小砂锅,加水大火烧开后关火,用勺子把肉丸子一个一个地氽进去,如果想更圆,可以放在左掌心团一下。
大火烧开后,再小火焖2分钟,肉丸子漂上来后,再加入小青菜。
继续大火烧开就可以关火了,砂锅的余热就可以使小青菜煮软煮绿。