还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。鸡蛋的饮食禁忌1.未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放2.产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。
打散的鸡蛋液加入牛奶，倒入平底锅加热，放上奶酪片卷起来煎黄，浓浓奶香
By ZHYU9
用料
- 鸡蛋 2个
- 奶酪 20g左右
- 牛奶 50毫升
- 黄油，椰子油或者玉米油 少量
做法步骤
1、两个鸡蛋彻底打散并加入牛奶打匀，在不沾平底锅内抹上油，油不要太多
2、蛋液过豆浆网过滤一下倒入平底锅，开小火慢慢加热
3、将奶酪擦成片，铺在蛋液上，这里我使用的黄波车轮奶酪，也可以使用超市卖的芝士片2片撕小条。注意不要铺的太多!放好后将锅子移远一点，让火着重加热靠近自己的这边以方便下一步操作。
4、当靠近的这边基本凝固后开始卷蛋卷，卷的过程要慢慢的
5、全部卷好后再翻个加热一会儿稍微煎黄，这样会比较香
6、完成，用刀子切开吃
小贴士
做好这个对锅要求较高，需要足够平底的不粘锅，并且导热要好。另外一般第一次很难卷好，要多练几次。如果每次要做一个以上，在做第二个之前要让锅充分降温
鸡蛋的营养功效
1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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