家常清蒸草鱼的做法食材。草鱼1条，柿子椒适量，橘子1个，红椒1个。橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。打花刀的地方，也放上几片橘子皮。鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火焖3分钟即可。撒上青红椒丝和葱丝。青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出了，淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了。
家常清蒸草鱼的做法?食材草鱼1条，柿子椒适量，橘子1个，红椒1个，现在小编就来说说关于家常清蒸草鱼的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
家常清蒸草鱼的做法
食材。草鱼1条，柿子椒适量，橘子1个，红椒1个。
橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味。
草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟。
反面打一字花刀，这样不易蒸碎。
在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。
鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸时变形。
这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮。打花刀的地方，也放上几片橘子皮。
鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火焖3分钟即可。
蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝。
青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出了，淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了。
