鸡鸭猪肉配一盘素菜立冬的午餐：鸡鸭猪肉配一盘素菜，都是家常味，好做好吃胃也舒服！80后宝妈下厨，荤素搭配4道家常菜，好吃又营养，网友：巧手媳妇！不经意间，已经到了立冬；虽然前一阵子有断崖式降温几天，但还是逃不过高温的洗。
立冬的午餐：鸡鸭猪肉配一盘素菜，都是家常味，好做好吃胃也舒服！
80后宝妈下厨，荤素搭配4道家常菜，好吃又营养，网友：巧手媳妇！
不经意间，已经到了立冬；虽然前一阵子有断崖式降温几天，但还是逃不过高温的洗礼，以至于我们都忘记了，如果不是一大早看到圈里面发的消息，还真不清楚就立冬了，哈哈。
不过，今天这样子的气温对于我们来说，一切都刚刚好；因为精灵前两天去了一趟厦门，真真确确地感觉到了厦门的“热情似火”，没有听取朋友的温馨提示，带了长袖衣服，可把自己给热惨了；昨晚一下车，进入深圳，哇，感觉可真舒服。
劳累了几天，吃睡都不是特别习惯，果然还是自己家里的饭菜香；睡饱睡足后下楼，去超市买了一些菜，一个多小时就端上桌4道家常菜，有鸡肉煲，卤鸭掌，还是竹笋猪肉，外加一盘子素菜，蒸了红薯米饭，好做好吃，胃也舒服；晒了朋友圈，一下子火了，朋友直夸：巧手媳妇；如果是自己下厨照着做的话，估计得花几个钟头；来吧，一起来看看具体的做法吧！
一家三口的午餐：玉木耳鸡肉煲，卤鸭掌，竹笋肉末，秋葵沙拉，还有红薯米饭。
玉木耳鸡肉煲
原料：鸡肉，玉木耳，大葱，小米辣椒，生姜，八角，料酒，生抽，蚝油，盐，食用油，香葱
做法：剁块的鸡肉洗净放大碗中，加入料酒浸泡20分钟；玉木耳用70度左右的温开水泡发后洗净；泡出血水的鸡肉洗净，放漏网中沥水待用；小米辣椒，生姜，大葱，八角备好，香葱切段；炒锅烧热倒油，下鸡肉开始翻炒，炒至鸡皮收缩，水分散干时淋一圈料酒除腥气，下生姜，大葱，小米辣椒，八角炒出香味，然后淋入生抽，蚝油，翻炒至鸡肉上色，加入没过鸡肉的热水，先炖5分钟，然后下玉木耳，翻动几下接着炖10分钟，加盐调味后转入砂锅中，最后再咕咚5分钟关火，撒上葱段即可。（这样子炒出来的鸡肉，嫩滑不油腻，配菜的玉木耳也超级好吃，天冷了这样子吃，真心舒服。）
竹笋肉末
原料：竹笋，猪肉，生姜，大蒜，干辣椒，青椒，生抽，料酒，白胡椒粉，盐，食用油，红油，香菜，香葱。
做法：猪肉去皮切碎末放碗中，加生抽，料酒，白胡椒粉拌匀后腌制几分钟；去皮的竹笋切片，用清水泡着待用；生姜，大蒜，干辣椒，青椒，全部切碎末；炒锅加水烧开，下笋片焯煮3分钟左右，捞起来控水；炒锅烧热倒油，下肉末翻炒变色时下蒜末，姜末，炒一下后下笋片，淋生抽，撒盐调味，最后下干辣椒，青椒碎，炒匀后下香菜，香葱段，淋一勺红油，关火出锅即可。（香辣可口的笋片，混夹着肉末，真的超级超级开胃，下饭）
卤鸭掌
楼下新开了一家熟食店，品种挺多，价格也挺“美丽”的，逛了一圈，买了一些卤鸭掌，花费32大洋，是真心贵呀。不过，味道还是不错的，装盘加热蒸5分钟，下酒很不错的。
秋葵沙拉
原料：秋葵，食用油，盐，芝麻沙拉汁。
做法：秋葵加盐，搓揉2分钟左右洗净；锅中加水烧开，滴几点食用油后下秋葵，焯烫2分钟左右，捞起来投入事前备好的凉开水中，泡一下后去蒂，对半剖开装盘，淋入芝麻沙拉汁即可。（嫩滑的秋葵，混合着芝麻沙拉汁的酸，甜，香，真的好好吃，还挺省事，对吧。）
红薯饭
买了新鲜的红薯，洗洗切块，跟大米饭一起蒸，甜糯糯的真好吃。精灵把饭中的红薯都挑出来了，结果还是没有吃过瘾，哈哈，下一餐接着蒸。
孩子爸看到今天的菜不错，还去找了一罐啤酒，说要好好地喝一杯，放松放松。我跟孩子，就老老实实地吃菜，吃饭。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的午餐，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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