而蜂蜜的养分和抗衰老价值也历来倍受重视，黄汉超指出，蜂蜜有清热、解毒、润燥的效果，常吃蜂蜜有保护血管、通便、降压的功用。患有胃、十二指肠溃疡的病人，常服蜂蜜也能改善肠胃功能。黄汉超表示，吃海鲜时最好沾醋杀菌；疲劳的时候最好喝点醋饮料，缓解疲劳；做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食。胃酸过多的溃疡病患者也不宜食醋。
春天吃醋夏天吃苦?正所谓，一年之计在于春，春季万物复苏，更是养生的好时节中医认为，春季始临，人的肝气也开始旺盛，排内火，排浊气，畅气血，正是调养肝脏的大好时机所以，春季养生，重在养肝，而调养肝脏重在饮食广东省第二中医院中西医结合主任中医师黄汉超建议，春季养肝，不妨“争蜂吃醋”，我来为大家科普一下关于春天吃醋夏天吃苦?以下内容希望对你有帮助!
春天吃醋夏天吃苦
正所谓，一年之计在于春，春季万物复苏，更是养生的好时节。中医认为，春季始临，人的肝气也开始旺盛，排内火，排浊气，畅气血，正是调养肝脏的大好时机。所以，春季养生，重在养肝，而调养肝脏重在饮食。广东省第二中医院中西医结合主任中医师黄汉超建议，春季养肝，不妨“争蜂吃醋”。
“争蜂吃醋”好处多
所谓“争蜂吃醋”指的是吃蜂蜜和醋。那么，春季为何吃蜂蜜和醋能养肝呢？对此，黄汉超解释，醋既是调味品又是上佳的保健品，其主要成分中除含有醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸等，还含有18种氨基酸和多种维生素，具有消除疲劳、杀菌抗病毒、抗癌、美容护肤、醒酒等功效。《本草纲目》指出，醋不仅“散瘀血、治黄疸”，还能“开胃、养肝”。所以，春季喝醋对防流感、减肥护肝都有一定的作用。
而蜂蜜的养分和抗衰老价值也历来倍受重视，黄汉超指出，蜂蜜有清热、解毒、润燥的效果，常吃蜂蜜有保护血管、通便、降压的功用。如患有高血压病症、慢性肝炎、肝功能不良的患者，每日早晚各饮一杯蜂蜜水就特别有好处，对肺结核、虚劳久咳的病人，蜂蜜是良好的自然养分品，能增强体质。患有胃、十二指肠溃疡的病人，常服蜂蜜也能改善肠胃功能。
不同醋吃法有讲究
尽管吃醋对人体很有帮助，但也要注意科学食用。黄汉超表示，吃海鲜时最好沾醋杀菌；疲劳的时候最好喝点醋饮料，缓解疲劳；做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食。
平时可以饮用果醋来促进糖代谢、消除疲劳、降低胆固醇，它以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨等为主要原料，以纯果汁发酵酿制而成，兼有水果和食醋的双重营养保健功能。在吃饭前后，适量饮用，有开胃解腻促消化的作用。但不能空腹或大量饮用，以免对胃黏膜产生刺激。
另外，黄汉超提醒，养生要因人而异，醋虽有许多益处，但使用不当，也会带来害处。因醋味酸，故不宜过食，否则也会伤胃、损齿、对筋骨不利。胃酸过多的溃疡病患者也不宜食醋。烹调醋不能用铜器等金属器皿，以防引起“铜中毒”。
生熟蜂蜜功效不一
蜂蜜是大自然赋予我们的美味，堪称日常生活中的“平价保健品”。不少家庭都常备一罐蜂蜜，但是对于蜂蜜水应该怎么喝的问题，大家也有不少疑惑。李时珍在《本草纲目》中写到：“蜂蜜生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中。”由此看出，蜂蜜生用和熟用，其功效各不一样。
黄汉超指出，所谓的生用就是用冷开水冲服，这样的蜂蜜水就有养阴清热的功效，适合阴虚燥热的人食用。用凉开水冲泡蜂蜜可润肺止咳，尤其对缓解燥咳颇有疗效。而所谓熟用就是用温开水冲服，这样的蜂蜜具有益气补中的功效，适合气虚者食用。不过，大家需要注意的是，熟用蜂蜜虽然可以温中健脾，但仅适宜脾胃虚寒且胃酸不多者食用。
另外，黄汉超提醒，无论是生用还是熟用，这几类人都不宜食用蜂蜜，如11岁以下的儿童、糖尿病患者、高尿酸人群、腹泻患者、肥胖人群等。
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