大骨头炖酸菜的家常做法?腔骨剁成块,倒入冷水中加热将焯好的腔骨冲去浮沫,下面我们就来聊聊关于大骨头炖酸菜的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
大骨头炖酸菜的家常做法?腔骨剁成块,倒入冷水中加热将焯好的腔骨冲去浮沫,下面我们就来聊聊关于大骨头炖酸菜的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
大骨头炖酸菜的家常做法
腔骨剁成块,倒入冷水中加热
将焯好的腔骨冲去浮沫
冻豆腐切成大小适中的方块
来张全的锅中烧油炒姜蒜
将骨头放入锅中炒,加少量老抽上色,再来点料酒
加水,盖着锅盖烧,水开后调小火
炖上15分钟左右,把酸菜和豆泡一起倒如锅中,加盐、鸡精,盖上锅盖接着炖
再炖个15分钟左右就可以出锅了,当然如果自己在家不着急的话可以多炖一会,味道更好,也可以一边吃着一边炖着。