所需食材：低粉140克，鸡蛋2个，白糖20克，红糖15克，玉米油20克，泡打粉2克，酵母2克。140克清水，放入红糖、白糖，小火煮化，晾至温热。然后将糖水倒入蛋液中，并放入玉米油，搅匀。随后筛入低粉、泡打粉和酵母，划Z字搅匀；封保鲜膜静置3小时左右。可以一种，也可以多种；蛋烘糕的馅儿真的是百变又随心。对折，美味即成。我们家最喜欢肉松和花生芝麻白糖的~可惜我未得老妈真传，不过自家做了解馋，还是足够的。
怎么做小吃蛋烘糕?年前出门采购年货，走哪儿都是滚动的红字：少出门，少聚集，多通风，勤洗手，戴口罩我很乖哒，都不出门，天天宅家做吃食、看电视，接下来我们就来聊聊关于怎么做小吃蛋烘糕?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
怎么做小吃蛋烘糕
年前出门采购年货，走哪儿都是滚动的红字：少出门，少聚集，多通风，勤洗手，戴口罩。我很乖哒，都不出门，天天宅家做吃食、看电视。
今天我们来自制蛋烘糕，根据个人喜好，馅料随心配，可甜亦可咸，不用出门就能享受到街头美食。
所需食材：低粉140克，鸡蛋2个，白糖20克，红糖15克，玉米油20克，泡打粉2克，酵母2克。
准备工作：鸡蛋敲入碗中，划散。
140克清水，放入红糖、白糖，小火煮化，晾至温热。
然后将糖水倒入蛋液中，并放入玉米油，搅匀。
随后筛入低粉、泡打粉和酵母，划Z字搅匀；封保鲜膜静置3小时左右。
使用前记得要再次搅匀。
题外话：本来应该这种蛋烘糕专用的铜锅，但是考虑到不可能家家都有，或者是买来用不了几次就丢在一边闲置造成浪费，那我们今天就用平底锅来示范。
图中的这锅有点儿历史了，我妈卖蛋烘糕的时候，才5毛钱一个。
馅料：我准备了酸豇豆炒肉（烂肉豇豆）、芝麻花生白糖和肉松 沙拉酱；肉松是自己做的鸡肉松，做法以前讲过。
还可以抹香辣酱、香辣酱加土豆丝；奶油、奶油 果粒；芽菜肉末、各式果酱等等等等。
可以一种，也可以多种；蛋烘糕的馅儿真的是百变又随心。
开始操作：
舀一勺面糊倒入锅中，小火加热至出现密密麻麻的小孔。
加入馅料，再稍微烘一烘。
对折，美味即成。
饼皮可以一张，夹馅对折；也可以两张，叠在一起，这样（中间就）能装更多的馅料。
我们家最喜欢肉松和花生芝麻白糖的~
可惜我未得老妈真传，不过自家做了解馋，还是足够的。
是不是觉得，类似松饼~反正好吃就对了吧，喜欢的话你也可以试试。
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