或许轻断食在短期内不能有效降低血糖，但可透过提升胰岛素的敏感性，有利防止糖尿病发生。进行一段时间后，不只体重下滑，也降低相关疾病的发生率，身体变得年轻有活力、精神变好，愉悦感也获得提升。
想要减肥的网友们，不妨试试「5：2轻断食法」。（示意图／Pixabay）
生活中心／综合报导
减肥还在节食饿肚子？过去在欧美曾刮起一股「5：2轻断食」减肥法风潮，据说效果特好，提倡该方法的英国医师麦克．莫斯里（Michael Mosley）靠着该方法，在3个月内暴铲9公斤。轻断食指的是有时正常吃，有时少吃，而并非忍饥挨饿，也不是人人适合。根据陆媒《生命时报》采访专家指出，适当的「挨饿」其实能为人体带来6大好处，快来看你是否适合执行呢？
该报采访中山大学附属第七医院副院长秦凿、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红，分析适合轻断食者包括，肌肉发达、身体超重、腰围过大、血脂升高及胰岛素敏感性下滑，控制食量能力差和忙到没时间调整饮食者。至于哪些人不适合？分别为孕产妇、忧郁症及晚期肿瘤患者，身材太消瘦、营养不良，18岁以下及70岁以上，本身患有心脑血管、精神障碍或是慢性感染者，千万别贸然尝试。
报导也根据国外研究，分析出「饿出来的6大健康好处」：
1.减轻体重
轻断食法已被《中国超重肥胖医学营养治疗专家共识》列为正规减肥法之一，且有研究认证，每周坚持执行2天轻断食，就能降低体重、体脂，在合理的限制饮食下，体重一周就会下滑。
2.降低坏胆固醇
发表在《美国临床营养学杂志》上的研究指出，轻断食能降低坏胆固醇和三酸甘油脂水平，且不影响好胆固醇的水平。
3.促进血液循环
《上海中医药》杂志上研究发现，轻断食能促进血液循环，有利增强全身组织血氧供应。
4.帮助控制血糖
《世界糖尿病杂志》上刊登的研究认为，轻断食属安全的饮食干预，改善空腹及餐后血糖。 或许轻断食在短期内不能有效降低血糖，但可透过提升胰岛素的敏感性，有利防止糖尿病发生。
5.预防老年痴呆
美国约翰霍普金斯医学院研究指出，每周坚持2天轻断食，能控制热量摄取及预防老年痴呆症、帕金森氏症。
6.减少罹癌风险
美国斯基德莫尔学院（Skidmore College）研究指出，轻断食有利降低氧化应激水平，其与糖尿病、心脏病和癌症等慢性病的发生有关。英国南曼彻斯特癌症预防中心研究也发现，每周靠着2天轻断食，能有效降低罹乳癌风险。
想轻断食法并非完全不吃，而是在一周内选不连续的2天「少吃」。（示意图／记者李佳蓉摄）
除了「16：8断食法」：一天8小时正常吃，其他16小时不进食。过去超夯的「5：2轻断食法」，只要掌握一周5天正常吃，其他不连续的2天「少吃」，将食量降为25～30%，男性一天摄取不超过600大卡、女生则不超过500大卡，且只吃「好」的食物，如优质蛋白质、低醣和蔬菜水果。进行一段时间后，不只体重下滑，也降低相关疾病的发生率，身体变得年轻有活力、精神变好，愉悦感也获得提升。
台湾晨光健康营养专科谘询中心院长赵函颖分享，减肥门诊中曾有一名31岁女学生从100公斤，靠着轻断食在短短1个月就减了9公斤，成效颇好，但仍提醒大家并不是每个人都适合此方法。她建议，可选择在最忙的周一及刚度过爽吃小周末的周四，自由选择适合轻断食的日子，努力执行一天后，隔天又可吃想吃的食物，身体能得到适当的休息和修复。建议这2天以每天2餐为原则：早午餐、晚餐，可多摄取富含纤维的全谷类杂粮、各色颜色蔬果及优质蛋白质。
赵函颖推荐「轻断食日」选这2天效果最好。（图／取自赵函颖营养师IG）
赵函颖也分享2天「轻断食日」参考菜单：
早餐：
●半碗低升糖指数的主食（糙米、燕麦、玉米、带皮地瓜，约140卡）
●蛋豆鱼肉类一份（鸡蛋1个、无糖豆浆一杯240c.c.、鸡胸肉，约70卡）
●低升糖指数水果一份（苹果1小颗、芭乐去籽切片1小碗、香蕉半条，约60卡）
●蔬菜多吃（不用油烹调）
晚餐：
●蛋豆鱼肉类2～3份（手掌大小的鱼片或肉片，以烫烤蒸等烹调法，女生手掌大小约140卡，男生手掌大小约210卡）
●坚果一小把（腰果、杏仁、核桃、榛果，约90卡）
●蔬菜多吃（不用油烹调）
