进入秋季建议孩子大家好，这里是小慧今天说美食，进入秋季，也是青少年身高发育的黄金阶段，孩子饮食要格外注意，多吃新鲜水果和蔬菜，少给孩子吃寒物和零食，小慧给大家整理了六道补钙家常菜，常吃营养足长得快，关键是好吃还不贵，。
大家好，这里是小慧今天说美食，进入秋季，也是青少年身高发育的黄金阶段，孩子饮食要格外注意，多吃新鲜水果和蔬菜，少给孩子吃寒物和零食，小慧给大家整理了六道补钙家常菜，常吃营养足长得快，关键是好吃还不贵，做法简单营养又健康，孩子长高季节要常吃，家长记得收藏好！
一、排骨玉米汤
1、准备食材：玉米、排骨、胡萝卜、小葱、生姜、蒜瓣、料酒、食盐、黑胡椒粉
1、玉米排骨汤的做法：
（1）玉米用碱面清洗干净切段，排骨洗净切块浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮切块，小葱剥皮切圈，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片。
（2）焯水：排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段焯出血水，捞出来，再用清水冲去浮沫，沥干水分装盘备用。
（3）起锅烧油，油热后爆香生姜蒜末，放入排骨翻炒至变色，倒入清水漫过食材。
（4）大火煮沸，再依次放入玉米和胡萝卜，加入适量的食盐和胡椒粉调味。
（5）盖上锅盖大火炖开，转小火慢炖30分钟左右，至食材熟透入味。
（6）关火出锅盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀一下即可，好喝的排骨玉米汤就做好了，汤鲜味美营养又健康孩子喜欢喝！
二、红烧鸡蛋
1、准备食材：鸡蛋、生姜、小米辣、干辣椒、蒜瓣、香叶、八角、辣椒、生抽、陈醋、蚝油、香菜、小葱
2、红烧鸡蛋的做法：
（1）生姜去皮切片，小米辣切圈，辣椒切圈，干辣椒切圈，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花，香菜洗净切段备用。
（2）鸡蛋洗净外壳，入锅中煮熟捞出来过一遍凉水，沥干水分剥壳，表面划几刀。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香干辣椒、香叶、八角、生姜爆炒出香味。
（4）配料：再加入适量的生抽、蚝油、陈醋、辣椒、小米辣煮开，下入鸡蛋煮开。
（5）盖上锅盖大火炖开，转小火慢炖10分钟，炖至汤汁浓稠，大火收汁。
（6）关火出锅盛入盘中，再撒上适量的葱花和香菜点缀一下即可，做法简单，营养美味，大人小孩都喜欢吃！
三、时蔬鸡蛋炒虾仁
1、准备食材：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋，黑木耳、基围虾，黑胡椒粉、食盐、生姜、蒜瓣
2、时蔬鸡蛋炒虾仁的做法：
（1）黄瓜洗净切块，木耳洗净泡软，胡萝卜洗净去皮切块，大虾去头去壳挑去虾线洗净，生姜去皮切碎，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入浸泡好的木耳，焯水片刻捞出来沥干水分备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后打入两枚鸡蛋，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油下入虾仁，小火慢炸至变色，依次下入胡萝卜、木耳、黄瓜翻炒。
（5）调味：再倒入炒熟的鸡蛋，一起翻炒片刻，加入适量的食盐和胡椒粉调味。
（6）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，营养又健康孩子爱吃！
四、凉拌牛肉
1、准备食材：牛里脊、香菜、白芝麻、淀粉、料酒、食盐、蒜瓣、青红椒、生抽、白砂糖、陈醋、蚝油
2、凉拌牛肉的做法：
（1）牛里脊洗净切薄片，香菜洗净切段，蒜瓣剥皮切末，青红椒洗净切圈备用。
（2）腌制牛肉：牛肉片放入碗中，加入适量的淀粉、老抽、料酒、食盐，戴上一次性口罩抓拌均匀，腌制20分钟左右入味备用。
（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入腌制好的牛肉，煮熟捞出来沥干水分备用。
（4）调味料：碗中加入适量的生抽、陈醋、食盐、蚝油、白芝麻、青红椒、淋上一勺热油，用筷子充分搅拌均匀备用。
（5）将牛肉片均匀地摆入盘中，再淋入调好的料汁，撒上适量的香菜拌匀即可，酸爽开胃，好吃又营养，大人小孩都喜欢吃！
五、时蔬玉米粒
1、准备食材：玉米粒、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、蚝油、食盐、鸡精、生抽、胡椒粉
2、时蔬玉米粒的做法：
（1）黄瓜胡萝卜用碱面洗净，去皮切成小丁，火腿肠切丁备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入胡萝卜和玉米粒，焯水片刻捞出沥干水分备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后再入玉米粒、胡萝卜、黄瓜、火腿丁翻炒片刻。
（4）配料：再加入适量的蚝油，生抽、食盐、陈醋、鸡精、胡椒粉翻炒调味。
（5）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养又健康，孩子爱吃！
六、鱼香肉丝
1、准备食材：青椒、胡萝卜、里脊肉、黑木耳、豆瓣酱、小葱、蒜瓣、白砂糖、蚝油、淀粉、生抽、陈醋
2、鱼香肉丝的做法：
（1）青椒去蒂洗净切丝，胡萝卜洗净，去皮切丝，里脊肉洗净切丝，木耳洗净泡软，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）腌制里脊肉：肉丝放入碗中，加入适量的食盐、生抽、料酒、淀粉，戴上一次性手套，充分抓拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入肉丝翻炒片刻，加入葱姜蒜末爆香。
（4）加入一勺豆瓣酱煸炒出香味，再依次下入胡萝卜丝、肉丝、青椒丝、木耳丝。
（5）大火翻炒变软，再加入适量的白砂糖、生抽、陈醋、蚝油调一下味道。
（6）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅盛入盘中即可开吃了，色香味俱全，营养又健康，大人小孩都喜欢吃！
以上六道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了给孩子试着做一下吧！
