黑布林李子原产于美国，其由中国李和欧洲李杂交而来，平均单果重101克，最大单果重200克，果肉淡黄色，成熟时果皮紫黑色，商品性极佳。黑布林李子以果大、产量高、品质好、风味独特、性状稳定、耐储运等优点，一跃成为高档水果，得到了许多果农的大力推广。正是这些果农“涸泽而渔、急功近利”的行为，最终毁了黑布林产业。
“黑布林”李子看上去又黑又大，吃一口酸掉牙，遥想当年，多少人被其美貌吸引，一口下去绝对是噩梦。黑布林从曾经的“高档水果”到现在的“悲情水果”，谁来为坍塌的口碑买单？
黑布林李子原产于美国，其由中国李和欧洲李杂交而来，平均单果重101克，最大单果重200克，果肉淡黄色，成熟时果皮紫黑色，商品性极佳。黑布林李子以果大、产量高、品质好、风味独特、性状稳定、耐储运等优点，一跃成为高档水果，得到了许多果农的大力推广。
黑布林李子最早在1985年引入中国，在上世纪末被推广至全国各地，很多果农争相种植。由于黑布林商品性极佳，给消费者的直观感觉就是“看上去非常诱人”，而且黑布林果香味很浓，黑布林在最开始的几年一度被炒到天价（20元1斤都是很平常的事情）。但是随着黑布林口味的变差，以及种植规模的扩大，很多地方黑布林已经发生了“滞销”，黑布林的价格也跌到了2～3元/斤。
黑布林口碑的坍塌，该由谁来买单？一、果农提前采摘
黑布林本身是一种比较耐贮藏的水果，一般贮藏期长达2个月，在0～5℃的条件下可以贮藏6个月以上，因此很多果农说“黑布林快要熟时再采摘不利于运输、不利于储藏，完全是借口”，很多果农提前1～2个月采摘，其目的就是为了提前占领市场、为了卖个好价钱。物以稀为贵，一般早上市的水果价格都是比较贵，果农们为了利益大多提前采摘。
市场上我们几乎全年都可以吃到黑布林李子，一般黑布林采摘期时间越早对应的保存时间就越久，一部分提前采摘的李子就被放入了冷库，以便长期供应市场。
黑布林虽然是外国引进品种，但是在我国的种植规模是非常大的，为了防止滞销，果农们提前采摘黑布林也成了一个共识。但是早采摘的黑布林往往糖分不足，吃起来会更加酸。由于早采收，落到消费者手中的黑布林吃起来往往又硬又酸，根本无法入口，很多消费者买一次失望一次，索性再也不买了，黑布林也进入了很多家庭的“黑名单”。
正是这些果农“涸泽而渔、急功近利”的行为，最终毁了黑布林产业。再加上很多果农不考虑市场，盲目地跟进，导致了黑布林“烂市”，可以说市面上的黑布林“口味参差不齐”，消费者根本无法分辨，黑布林给人的印象就是“好看不好吃”。
熟透了的黑布林确实很甜，但是提前采摘的黑布林本身糖分就不足，而且提前采摘的也很难放熟，不好吃的水果消费者肯定不会买单。
二、果农盲目引种、盲目跟风种植
黑布林李子种类繁多，主要的品种有黑宝石、黑琥珀、威克逊、皇后黑李等，每一个品种对气候的最佳要求肯定有所差别。
黑布林李子虽然对环境的要求不算高，但是水果的口味受环境影响是比较大的，如我国的蜂糖李主要产于镇宁县，如果种植在其它地方其口味和产量都会受到严重影响。
我国的黑布林大多源种于美国加州，这里的气候是夏季炎热干燥、光照充足、昼夜温差大，这样的气候非常有利于李子糖分的积累，黑布林的口感肯定会更加好。
随着黑布林种植面积的扩大，黑布林也从一种稀缺水果变成了一种“烂市”水果。水果的存量越多对应的市场竞争就越大，为了防止滞销，很多果农都以低价售卖，形成了恶性竞争，这样的水果品质肯定无法得到保证。
黑布林最佳的采摘期是什么时候？不同的黑布林品种对应的采摘期有所不同，黑布林一般8月份成熟，黑布林的采摘要以“糖度”为标准，一般糖度（可溶性固形物的含量）达到13以上就可以采摘了，自然成熟的黑布林李子很甜。
提起黑布林李子，让我想起了“猕猴桃”，猕猴桃原产于我国，被人们誉为“水果之王”，但是我们消费者买来的猕猴桃往往是硬邦邦的，根本放不熟，等到软的时候里面已经烂了，根本不能食用，猕猴桃也就变成了“猕猴桃”，而这一切都是果农“早采收”惹的祸！
总结，黑布林在市场被越来越多的人抵制最主要的原因就是口感差，而黑布林口感差除了与果农盲目引种有关外，最主要的原因就是早采摘，早采摘的黑布林又酸又涩，根本入不了口。如果黑布林走精品路线，快要熟了再采摘，我相信很多消费者都愿意买单。
