毛囊增厚是维生素A缺乏的皮肤表征，黏膜内黏蛋白生成减少，黏膜形态结构和功能异常，可导致疼痛和黏膜屏障功能下降，累及咽喉、扁桃体、支气管、肺脏和消化道黏膜。各种动物肝脏和其他脏器类肉品，蛋黄、鱼油、奶油和乳制品等食物中含有的就是直接可以用的维生素A。《中国居民膳食营养参考摄入量》中提出，成人一次或短期内摄入150mg或更多，儿童摄入按体重比例相应量的维生素A，就会出现急性毒副作用。
我最近一直在思考一个问题，那就是为什么中年妇女的朋友圈能做到画风如此的统一？
50%的养生毒鸡汤文章，加上30%充斥着花草丝巾的照片，再勾兑上20%鸡毛蒜皮的生活琐事。
昨天我妈就又给我转了一篇养生文，什么《速速转给家人看！身体缺乏这个，整整少活10年！》我打开一看，原来是说维生素A的。
知识虽然不专业，套路倒是挺熟练。
所以我今天就专业“打假”，好好给大家讲讲关于维生素A的知识。
01 维生素A的自述我叫维生素A，我还有个小名，叫视黄醇，我是人类必须的一种脂溶性维生素。
啥？你不知道啥是脂溶性？
简单来说，就是我只能溶于脂肪不能溶于水，所以会在体内积累，通常不会随尿逐流。
维生素D和维生素E都是“脂溶家族”的重要成员。
之所以这么高调的介绍我自己，那是因为我的重要性一点都不输我哥。（维生素D：谁是你哥？）
维持视觉功能是我的主要贡献，与此同时我还能维持皮肤黏膜的完整性。
照亮你双眼的是我，皮肤间的“润滑剂”是我，黏膜间的“502”还是我。
02 缺了维A危害多多讲真的，别等失去了我才懂得珍惜，人类缺乏了我，危害那可大了去了。
夜盲症是维生素A缺乏的早期临床表现，就是在暗光下视力减退，黄昏时视物模糊，就像是上帝在你眼前遮上了帘。
干眼症也是维生素A缺乏的典型临床特征，表现为眼睛干涩、容易疲倦、眼痒、有异物感、怕风、畏光。
有时眼睛太干，基本泪液不足，反而刺激反射性泪液分泌，而造成常常流泪。
毛囊增厚是维生素A缺乏的皮肤表征，黏膜内黏蛋白生成减少，黏膜形态结构和功能异常，可导致疼痛和黏膜屏障功能下降，累及咽喉、扁桃体、支气管、肺脏和消化道黏膜。
缺乏维生素A也会使白细胞数下降，T细胞功能受损，进而导致免疫功能受损。
03 不同年龄段对维A的需求量鲁迅曾说：“抛开剂量说毒性就是耍流氓，不谈需求量说缺乏就是臭表脸。”
总而言之，大家看过上面那一堆维生素A有多重要、缺乏了有啥危害之后最想知道的就是，那得摄入多少才叫不缺乏啊？
我给大家做了个图，数据来源于《中国居民膳食营养参考摄入量（2013版）》，分别展示了0~4岁的孩子对维生素A的需求量。
大家要注意这里面的单位是ug（微克），不是IU（国际单位）。
对于维生素A来说，它俩之间的换算是：
1IU≈0.3ug。
我全篇都统一用ug来表示，大家实际操作起来记得区分单位哈~
04 什么食物富含维A？理论基础是有了，接下来我再和大家说说哪些食物里富含维生素A。
食物中含有的维生素A有两种形态。
一种是直接可以被身体利用的维生素A，一种是需要在体内转化一下的“预备役”维生素A，比如胡萝卜素。
这也好理解，就好比我们兜里的钱一部分来自于工资，一部分来自花呗一样。
各种动物肝脏和其他脏器类肉品，蛋黄、鱼油、奶油和乳制品等食物中含有的就是直接可以用的维生素A。
甘薯、南瓜、胡萝卜及其他深绿色蔬菜里含有的就是“预备役”状态的维生素A。
我又给大家做了个图，简单列举了一些常见食物中维A的含量，供大家参考。
05 补充维生素A，这么吃就够了虽然我们已经知道孩子每天需要多少维生素A，也知道哪些食物富含维生素A以及含多少，但是一旦落实到到底该吃啥？吃多少的问题上，大家肯定又蒙圈了。
这就跟做数学题似的，已知条件都懂，公式也都懂，但是除了能写个“解”字儿，后面实在是无从下笔。
所以好人做到底，我捧着计算机熬到头秃轻轻松松地帮大家总结好了。
6~12月龄
6~12月龄，每周需要摄入维生素A的量为：350×7＝2450（ug）
示例1、2、3任何一组食物都能满足这个量，孩子每周吃够下面任意一组食物，摄入的维生素A就足够了。
大家要注意猪肝要满7月龄才能吃，不过大家也别担心，宝宝6~7月龄这一个月时间，从强化维生素A的米粉以及其他果蔬中也能获取足够的量。
1~4岁
1~4岁，每周需要摄入维生素A的量为：310×7＝2170（ug）。
和上面一样，孩子每周吃够下面任意一组食材，摄入维生素A的量就够了。
当然上面只是给大家举的一些经典例子，6~12月龄的宝宝还可以添加带鱼、鸡胸肉、鲤鱼、柿子、桔子，满8个月之后还可以添加蛋黄等。1岁以上还可以添加对虾、花蛤等。
总之大家就按照孩子的喜好排列组合就完了。
06 需不需要吃补充剂？这个还真不需要。
6月龄以内的宝宝从母乳中就能获取足够的维生素A，6月龄以上不光喝母乳或配方粉，也能从辅食中获取维生素A了。
大家看上面我举的那些例子，只要一周吃够其中任意一组食材，维生素A的量就够了。
量也不多，这些食材也好获取，再说了我们又不光给娃吃这些，还吃别的食物，东凑西凑，一周吃下来那简直是绰绰有余。
所以不需要额外服用补充剂，除非孩子完全不能从食物中获取足够的维生素A，那再遵医嘱补充。
我知道看到这儿大家又有问题了，“我孩子吃饭也正常，同时还在吃伊X新，会不会中毒啊？”
大家先别焦虑，我们接着往下看。
《中国居民膳食营养参考摄入量（2013版）》中提出，成人一次或短期内摄入150mg（150000ug）或更多，儿童摄入按体重比例相应量的维生素A，就会出现急性毒副作用。慢性中毒往往出现在数月或数年内每日摄入量超过30mg（3000ug）的情况下。
一粒1岁以上孩子适用的伊X新中有600ug的维生素A，这么换算下来孩子需要每天吃5颗，连续吃几个月才可能出现慢性中毒现象。
这压根儿就不可能啊，所以已经给孩子吃了一段时间补充剂的家长咱也别太担心，远不到中毒的份儿上，不过也别盲目乐观，觉得反正不会中毒，那补一补也没问题。
我们还是建议大家尽量通过食物来给孩子补充维生素A，补充剂能不吃就尽量不吃，这也不是啥“多多益善”的东西。
说到这儿，按理说是把你们安排的明明白白了。
接下来该干嘛应该不用我多说了吧？（疯狂暗示转发）
参考资料：
《中国居民膳食营养参考摄入量（2013版）》
《儿童微量营养素缺乏防治建议》
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