4、准备腌料：蒜头、香菜、小米椒、泡椒、柠檬片、百香果。
年底了，大家都在准备年货和年夜饭清单了，最近吃货也在分享年夜饭食谱，就有小伙伴私信我说，有没有好吃的凉菜推荐呀，我就想到了今年凤爪可以说是妥妥的网红美食，无论是传统的泡椒凤爪还是虎皮凤爪、盐焗鸡爪、百香果柠檬网红凤爪，都是让吃货们食欲大开，吮指美味。
今天就分享下网红百香果柠檬泡椒凤爪，味道棒做法简单，年夜饭凉菜必备！
网红百香果柠檬泡椒凤爪推荐理由：今年非常火的凤爪吃法，做起来非常简单，自制美食不仅干净卫生，而且放心健康，口味酸辣清新，喜欢的伙伴们不妨尝试一下，给年夜饭加一道特别的凉菜吧。
食材：
鸡爪 1斤，料酒 适量，姜 3-4片，盐：少许，蒜：一头，小米辣：2根，泡椒 1小瓶，
百香果：1个，柠檬：一个，香菜：适量，鲜酱油：少许，白醋 少许，白开水 适量。
制作步骤：
1、鸡爪去除指甲，从中间剁开，清洗干净。
2、凉水中放入鸡爪，加入料酒、姜、少许盐，大火煮开后转中小火煮10分钟，至能轻松用筷子戳过，期间捞出浮沫。
3、鸡爪用凉水冲洗几次，这一步可以让鸡爪肉质更有韧性好吃。
4、准备腌料：蒜头、香菜、小米椒、泡椒、柠檬片、百香果。
5、将腌料铺在提前消毒的容器底部，放上鸡爪，倒上少许鲜酱油、白醋、泡椒水、少量盐拌匀即可。
6、盖上盖子，放入冰箱，腌制2-3天即可食用。
0失败tips：干货看这里！1、装鸡爪的容器建议提前开水消毒，烘干备用，可以减少杂菌滋生，保障食品卫生。
2、腌料部分可以根据个人口味来调节，包括咸淡。配料还可以放入洋葱、胡萝卜、白萝卜等，味道也很不错。
3、自制的凤爪无任何添加剂，建议一周内食用完毕。这道网红百香果柠檬鸡爪做起来也简单，喜欢可以常做，一次不用做太多。
4、喜欢脱骨的可以将鸡爪提前进行处理，不过个人更喜欢啃的感觉，就做了普通版本的。
Bingo，酸辣好吃、吮指美味的网红百香果柠檬泡椒凤爪就做好了，伙伴们你学会了吗？欢迎在评论区分享你的年夜饭清单，晒出你的美味作品哟！
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