水果腐烂，可能是以下三个因素导致的。这种情况下大多数不会产生微生物毒素物质，短时间内吃掉不存在风险，可以放心食用。有时霉变水果的正常部位所含的“毒素”已经达到了腐败变质部位的10%-50%，所以去除变坏这部分仍存在安全风险，剩下的部分也不建议继续食用。
来源：央视频
如果用某种食物形容夏天
一定非水果莫属
清凉的西瓜
诱人的桃子
酸甜的菠萝
它们不仅能满足味蕾
也藏着身体所需的各种能量
水果虽好，但不能乱吃
夏季水果有哪些食用禁忌？
怎么吃水果才能更健康？
一起了解~
吃水果是多多益善吗？
水果是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，可提供有益于健康的多种植物化学物质。所以许多人认为，水果吃得越多，身体就越健康。甚至有些减肥的人还会用水果代替正餐，但其实，有时候“多吃水果”可能是错误的
比如西瓜作为夏季必备水果
具有清热解暑
生津止渴等功效
但如果过量食用
糖尿病患者可能引起
血糖波动
消化不良及肠胃虚寒的人
容易出现腹胀、腹泻等症状
肾功能不全的人
会使水肿加重
诱发急性心力衰竭
《中国居民膳食指南科学研究报告2022》指出，一般成人每天水果摄入量为200-350克。目前，我国居民人均水果摄入量较低，与合理膳食的要求有一定差距，所以常说的“增加水果摄入”是基于水果量摄入过少的现状而言的。
此外
水果的含糖量在5%-30%
过多的糖分摄入
会增加肥胖、糖尿病和痛风的发病风险
如果吃太多水果
导致其他食物吃得少
容易引起营养素缺乏
长期还可能导致营养不良
水果坏了一部分还能吃吗？
水果腐烂，可能是以下三个因素导致的。
1、机械性损伤
水果在采收、运输及销售过程中，由于挤压、跌撞及磨损等，有可能造成表皮损伤。这种情况下大多数不会产生微生物毒素物质，短时间内吃掉不存在风险，可以放心食用。
2、低温冻伤
低温环境下，水果中的超氧化物歧化酶活性变低，细胞结构易破坏。另外，低温环境会提高水果中果胶酯酶的活性，会导致水果变软、发烂。这种冻伤也只是“细胞的破损”，不存在微生物繁殖，相对比较安全，可以抓紧食用。
3、霉变
生活中最常见的就是微生物侵袭导致的水果腐烂变质，很多人认为“将烂了的部分去掉继续食用就安全了”，这是错误的。
虽然水果“腐烂变质”外部可以看到，但细菌等微生物产生的“有毒代谢产物”肉眼并不可见，容易增加食物中毒的风险。有时霉变水果的正常部位所含的“毒素”已经达到了腐败变质部位的10%-50%，所以去除变坏这部分仍存在安全风险，剩下的部分也不建议继续食用。
水果应该饭前吃还是饭后吃？
水果到底什么时候吃最好？这是经常被讨论的一个问题。很多人认为饭前吃水果会影响消化，所以选择在饭后吃，觉得通过这种方式可以补充人体所需的碳水化合物和微量元素，也可以解油腻。
但其实，水果在饭前吃可以满足人体对于食物的迫切需求，而且水果中所含的膳食纤维还可以增加饱腹感，减少正餐的摄入量，更有利于控制体重和减肥。想减肥的人，可以选择在餐前1小时或30分钟内吃水果。
也有观点指出，没有特殊情况不必太在意饭前还是饭后吃水果。一般来说，消化系统功能正常的人饭前或饭后都可以适当吃点水果，而消化吸收功能欠佳的人比较适合饭后吃，建议饭后1～2小时。
所以饭前或饭后吃水果因人而异，关键要注意食用量，只要适量基本不会有太大问题。
水果“属性”不同
食用要看体质
吃完某种水果后，如果你发现自己莫名其妙出现喉咙痛、牙痛、嘴角起泡等症状，那很可能是水果过敏了！
比如荔枝中的果糖
就会刺激胰岛素分泌
过多食用可能引起
低血糖反应
造成心慌、头晕、昏厥等
或可诱发
少年儿童低血糖性脑部疾病
健康吃法是
每次量不超过一个拳头大小
有些人在吃菠萝后
会感到舌头发麻
这其实是菠萝蛋白酶
所引起的过敏反应
严重者还可能出现
腹痛、腹泻、皮肤潮红等
一系列症状
很多人习惯用盐水浸泡菠萝
专家表示
这种方法并不是很有效
引起过敏的菠萝蛋白酶
真正“害怕”的是高温
它们会在45℃～50℃
就开始变性
到100℃时
大部分都会被破坏
因此菠萝的健康吃法是
用热水浸泡几分钟后再食用
过量食用芒果
会引起“芒果皮炎”
口唇、面部红肿、皮肤瘙痒
甚至喉头水肿
健康吃法是
一天食用不超过3个
孕妇不超过2个
吃完后漱口、洗脸
清理残留芒果汁液
肠胃功能不好的老人、孩子
以及过敏人群最好远离芒果
现在正是各种新鲜水果
大量上市的季节
健康吃水果才是“王道”
快转给身边的人吧
部分内容来源：CCTV生活圈、科普中国等
