怎样调茴香和肉饺子馅最好吃四月春色盎然，各种新鲜的绿色蔬菜大量上市了。茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。用茴香和猪肉拌的饺子馅，是最好的搭配，更是满口留香。平常我们这个小家庭共五口人，周末相聚想吃饺子了，对于吃茴香馅没有反对的，非常一致，都是爱吃它的人。
怎样调茴香和肉饺子馅最好吃?四月春色盎然，各种新鲜的绿色蔬菜大量上市了今天我选择了生活中最常见的一种大众蔬菜，大家都叫它茴香一般家庭主妇们会常常用它来制作馅料，无论是包子或是饺子，它的口感都会很鲜嫩，尤其它的独特的香气，让喜欢它的人越吃越香茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜用茴香和猪肉拌的饺子馅，是最好的搭配，更是满口留香，现在小编就来说说关于怎样调茴香和肉饺子馅最好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
怎样调茴香和肉饺子馅最好吃
四月春色盎然，各种新鲜的绿色蔬菜大量上市了。今天我选择了生活中最常见的一种大众蔬菜，大家都叫它茴香。一般家庭主妇们会常常用它来制作馅料，无论是包子或是饺子，它的口感都会很鲜嫩，尤其它的独特的香气，让喜欢它的人越吃越香。茴香菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。用茴香和猪肉拌的饺子馅，是最好的搭配，更是满口留香。
茴香对于很多人就像榴莲一样，爱的人喜欢得不行，不爱的人就怕它的那个味。两极分化的厉害。可是家常的饺子馅，最常吃的当数是韭菜鸡蛋的，最最爱的是三鲜馅的，而这个茴香馅的算是爱憎分明的。就因为这个原因，每年的大年三十，当我们六个小家庭相聚到老爸家，为了让每个人都吃上自己爱吃的饺子，总是制作两种或是三种馅料的，满足各自的选择。反正会做饭的人都动手，不是都说人多力量大吗，包的包，擀的擀，煮的煮，分工明确。我们从准备到吃上大约40分钟，相当迅速。
平常我们这个小家庭共五口人，周末相聚想吃饺子了，对于吃茴香馅没有反对的，非常一致，都是爱吃它的人。所以制作起来就特别省事了。
[传统的茴香馅饺子]
主料：茴香、猪肉、面粉、清水适量
调料：植物油、香油、葱姜末、生抽、蚝油、盐、自制五香粉适量
制作过程：
1、制作饺子先要把面团和好，和面用凉水即可。边倒边用筷子搅拌面粉成絮状，然后用手揉光滑，盖上保鲜膜饧上20多分钟。要想让面团光滑、细腻就要多揉一揉。
2、饧面的时候，就可以准备馅料。先择后洗，然后控干水分，切成碎状。
3、肉馅中放入葱姜末和其它调料，用筷子搅拌均匀。然后倒入茴香碎，搅拌均匀。茴香喜欢油，如果油放少了就会很干，不润，影响口感。所以植物油和香油适量多一点。饺子馅的盐一定要后放，这样避免菜杀出水来，另外肉馅一定要搅上劲，味道才会融合在一起 。
4、面团饧好了，放到面板上揉揉，搓成长条，切成大小均匀的小剂子，按扁。
5、用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮，把馅料放到面皮的中间，用自己擅长的手法包好饺子。
6、全部包完之前就可以烧一锅水，大火烧开后，将饺子下到锅中，用笊篱沿锅边轻轻推动，盖上锅盖，煮熟后就可以开吃啦！
7、成品图。饺子皮使用的是高筋粉，十分有嚼劲，馅料鲜美，咸淡适中，这么大小的饺子我能吃掉10多个。
8、自己喜欢什么蘸汁都行，我家里还有一点腊八醋和蒜，抓紧吃掉。真香呀！怪不得都说好吃不过饺子。大家平日最喜欢什么馅料？这个有着特殊香味的茴香，您喜欢吗？
小贴士：
1、面粉最好选用高筋粉，面色很白，口感还好。
2、调料时盐记住要最后放，避免菜腌出汁水来。
