因此，空腹喝牛奶并不会使蛋白质浪费。事实上与普通牛奶相比，高钙奶并无明显的优势。所谓高钙奶，每100ml也只含钙130-150mg，而每100ml普通牛奶就含有110mg以上的钙，有一些牛奶甚至含130ml的钙。只不过要注意一点，柿子、石榴、葡萄等水果含较多的单宁，与蛋白质结合后会降低蛋白质的消化吸收率，最好不要同时食用。
牛奶一直被认为是营养丰富的食物，小孩喝了补钙，女人喝了美容，但是坊间流传着一些关于喝牛奶的误区，比如不能空腹喝、喝了会长胖等，这些说法到底靠不靠谱呢？
喝牛奶误区一：不能空腹喝
有人说空腹喝牛奶，身体吸收的蛋白质会被当成能量而白白消耗掉。
事实上，牛奶中含有4.5%的乳糖，这一部分会优先分解提供能力、节约蛋白质；此外，牛奶中还含有3%的脂肪，也可以供应能量。
因此，空腹喝牛奶并不会使蛋白质浪费。
但是，如果空腹喝牛奶后出现腹胀、腹泻的现象，这说明你的体质不适合空腹喝过多牛奶，应该吃些主食后，再小口地喝，也可以改为酸奶。
此外，早晨最好不要把牛奶作为惟一饮品，起床以后最好先喝一杯白开水，再喝牛奶，因为在补充水分方面，牛奶还是比不上白开水的。
喝牛奶误区二：高钙奶补钙效果更好
超市里的“高钙奶”是越来越多，很多消费者为了补钙，会专门选择这类产品。事实上与普通牛奶相比，高钙奶并无明显的优势。
所谓高钙奶，每100ml也只含钙130-150mg，而每100ml普通牛奶就含有110mg以上的钙，有一些牛奶甚至含130ml的钙。
牛奶中的钙是最容易被人体吸收的乳钙质，而且牛奶中的氨基酸、乳糖、维生素D都可以加快钙的吸收，如果是人工添加的无机钙，吸收率和营养价值并不高。
如果需要补钙，只需要喝普通牛奶，不一定要喝“高钙奶”。
喝牛奶误区三：多喝会长胖
许多女性朋友都有这种担心。其实，虽然牛奶含有丰富营养，饱腹感也强，但这并不说明喝牛奶一定会长胖。
牛奶中大约含86%的水分，一盒250g的全脂牛奶仅含热量150kCal，相当于小半碗米饭。而一包100g的饼干，就会让人体摄入500kCal热量。
需要注意的是，如果睡前要喝牛奶，最好还是减少晚餐的食量，避免摄入热量过多。
喝牛奶误区四：不能跟果汁一起喝
牛奶中的蛋白质遇酸沉淀是非常正常的现象，就算不和果汁一起喝，进入胃里遇到胃酸同样会沉淀。酸奶的凝冻就是牛奶蛋白质在乳酸菌作用下形成的沉淀物。
只不过要注意一点，柿子、石榴、葡萄等水果含较多的单宁，与蛋白质结合后会降低蛋白质的消化吸收率，最好不要同时食用。
以上这些喝牛奶的误区，您下次喝牛奶的时候可不要再犯了哦！
