#乌鲁木齐头条#餐厅包装材料及制品中的有害物质，主要是通过迁移对食品安全造成影响的通俗地讲，就是化学物质通过“浸提”、“流失”、“渗漏”等过程进入食品之中，影响迁移的因素主要有包装材料的成分、接触的状态及程度、食品特性、接触温度、接触时间等等，那么餐馆中这些形形色色的包装材料及制品究竟会带来哪些安全问题，又该如何避免呢？@我是拍客老李@天山瞭望@乌鲁木齐晚报@乌鲁木齐观察@天山区融媒体中心
#乌鲁木齐头条#餐厅包装材料及制品中的有害物质，主要是通过迁移对食品安全造成影响的通俗地讲，就是 化 学 物 质 通 过“ 浸 提 ”、“ 流失 ”、“ 渗 漏”等 过 程 进 入食 品之中，影响迁移的因素主要有包装材料的成分、接触的状态及程度、食品特性、接触温度、接触时间等等，那么餐馆中这些形形色色的包装材料及制品究竟会带来哪些安全问题，又该如何避免呢？且听小天一一道来。
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在众多的食品包装材料与容器中，塑料制品及复合包装材料占有举足轻重的地位，这种材料具有重量轻、运输销售方便、化学稳定性好、易于加工、装饰效果好等优点，且有良好的食品保护作用。但是塑料包装材料也存在着卫生安全方面的隐患。
1、塑料袋
塑料袋大致分为两种：一种是新塑料制成的，一种是再生塑料制成的。前者是比较卫生健康的，而后者则是非健康的。再生塑料大都是由垃圾回收料、甚至是医用输液针管等废弃物品合成的，再加上制作流程中环境卫生的不合格，它制成的塑料袋是极不卫生的，会存在大量的有毒病菌。
2、一次性饭盒
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餐盒的主要原料应是聚丙烯，按规定其含量应占80%，作为填充料的工业碳酸钙含量不能超过 20%。人食用工业碳酸钙后易发生胆结石、肾结石，特别是其中含有的重金属铅，对人体的消化道、神经系统都有危害。不合格的餐盒和食品包装袋往往会导致慢性中毒，对儿童和青少年的成长发育尤其不利。
塑料制品在餐饮包装中占有举足轻重的位置，那么我们在使用塑料制品时该如何把风险降到最低呢？
1、要到正规的商店、超市中选购，千万不要贪便宜在地摊儿上购买；
2、选购时要看清包装上是否标有有“QS”标志和编号，生产厂家、地址等信息；
3、选购时要看餐具是否有明显变形、有无色差、有无斑点，还要看表面是否光滑，底部是否平整。若有贴花，看其图案是否清晰，有无起皱和气泡，和食物接触面尽量不要带花色图案；
4、如餐具有颜色时，可用白色餐巾纸来回擦一擦，观察是否有褪色等现象。一般选择颜色较浅为宜，以防止买到用回收料加工而成的制品；
5、闻一闻餐具是否有刺激性气味，以防有甲醛残留。
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