从营养学上来看，红心柚子跟黄心柚子相比，其中所含的大多数营养物质，如维生素C、烟酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、蛋白质、锌、镁、钙等。红心柚子比较突出的是其中的胡萝卜素，以及番茄红素，这两种营养物质要比黄心的多，剩下的这些营养物质，红心柚子并没有优势。因此，对于我们身体健康来说，补充番茄红素是非常有必要的。对高血压的人群来说，反而会不利于健康，有加重病情的危险要格外注意。
柚子是这个季节人们经常食用的水果之一，但市面上的柚子不仅是1种，即使是外皮一样的，其中的果肉颜色也不一样，通常大家可以看到2种，一种是黄颜色的，另一种是红颜色的。
相比于黄心柚子，大家的第一感觉是红心的柚子营养价值高，事实真的是这样吗？
黄心跟红心柚子，到底哪种柚子的营养价值最高呢？今天就和大家说说吃柚子这件事。
从营养学上来看，红心柚子跟黄心柚子相比，其中所含的大多数营养物质，如维生素C、烟酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、蛋白质、锌、镁、钙等。
红心柚子比较突出的是其中的胡萝卜素，以及番茄红素，这两种营养物质要比黄心的多，剩下的这些营养物质，红心柚子并没有优势。那这两种营养物质到底有哪些好处呢？
我们先来看下胡萝卜素，当我们人体吃进富含胡萝卜素的食物时，胡萝卜素会在人体内转化为维生素A，它是维持眼睛跟皮肤生理功能的重要成分，有眼部疾病跟夜盲症的人群，在平时的时候，就应该适量的吃些富含胡萝卜素或者是维生素A的食物。
除了红心的柚子，物美价廉的胡萝卜、南瓜、橙子也是好选择。
再来看下番茄红素，番茄红素大家多少可能知道一些，它主要存在于我们的血液或者是组织当中，抗氧化的作用很强，在一项研究上曾发现，如果机体缺乏番茄红素，或者是体内的番茄红素持续降低，前列腺癌、膀胱癌等癌症的发生危险也将会升高。
因此，对于我们身体健康来说，补充番茄红素是非常有必要的。但在我们日常生活中，不仅是红柚子中含有这种营养物质，我们最熟悉的西红柿熟着吃就可以吸收这种营养物质。
所以，总的来说，红心柚子中的营养物质并非是它独自拥有，其它的食物也含有，至于黄心柚子跟红心柚子要吃哪个，大家根据自身的选择来定即可。
最后营养师彭鑫蕊要提醒高血压的人群，在吃降压药的时候，别吃西柚或者是喝西柚汁，这样的食物，在相关的研究上发现，对一些药会有抑制作用，食用越多抑制的作用还可能更强。
对高血压的人群来说，反而会不利于健康，有加重病情的危险要格外注意。
