悦悦制作小心得：1.新鲜的无花果只需要洗净蒸熟就行，不建议大家把皮剥掉哈，整颗吃更有营养一些。喜欢我的文章和观点，就请您多多点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！
导语：才知道这果还能蒸菜吃，清香鲜甜，营养滋补，孩子常吃嗓子脆又亮
您好，感谢收看悦悦家的美食，要想变美，全靠一张嘴！每天下午带着孩子外出散步的时候，都会路过一条种满无花果的街，挂满了浆果，一天红过一天，孩子很是好奇，经常会问这果要怎么吃？好吃吗？悦悦发现自己买这无花果的次数真的是屈指可数，为了满足他们的好奇心，趁买菜的时候专门留意了对比了好几家，这个时候卖无花果的人还真多，本地果家都是用”腰子篮”挑来卖，如果是批发过来的话则都是用泡沫箱子装着，所以在本地，我们买水果也喜欢称为找“腰子篮”。
清香鲜甜的无花果是特定的季节里特定的美食，卖无花果的阿姨说她最喜欢的是直接生吃，旁边挑无花果的老奶奶倒是非常热情的介绍她的拿手做法，选用新鲜的无花果做菜给小孩子吃特别有营养，尤其是家里有上学读书多导致声音嘶哑的，或是处于变声期的孩子多吃无花果能治嗓子嘶哑疼痛，吃2-3次后再哑的声音都能恢复过来。也有人喜欢更甜一点的做法，那就是把无花果隔水蒸熟，然后风干密封保存，想吃的时候随时取出来煮菜，泡水都行。
才知道无花果还能蒸菜吃，无花果的营养特别的丰富，它含有大量的水分、蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、维生素及矿物质等营养成分，而且整个果子连皮带种子都能吃，老少咸宜，它里面的锌是梨的3倍，钙是葡萄的60倍，秋冬季节要多吃无花果，经常吃无花果能够让喉咙清爽，嗓子宏亮，声音变得清脆。
准备材料：无花果150克，瘦肉150克，
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：瘦肉洗净之后，剁成肉末，因为是用水果来蒸菜，所以这里用到的肉是全瘦肉，如果放了五花肉或是肥肉的话，吃起来会比较腻，剁好之后装入碗中，放少许食抓拌均匀铺平备用。
【第二步】：无花果用盐水浸泡5分钟，然后冲洗干净，用剪刀把底部比较老的梗剪掉，因为无花果的桨液比较多，一剪掉就会渗出很多奶白色的浆液，然后再用刀把它对半切开，铺在瘦肉上面，这样能够方便在蒸制的过程中，无花果甜甜的果汁渗到瘦肉中去。
【第三步】：接下来冷水放入蒸锅中，用中火蒸，大约只需要蒸12分钟左右就行，我们在蒸这种水果菜的时候，蒸锅的盖子可以留出一条缝隙，能够防止水蒸汽过多的滴落在盘子中，影响到食材的原汁原味，时间到后就可以马上端出来了。
用无花果这样蒸出来的肉饼，鲜香可口，无花果被蒸得软嫩滑爽，瘦肉中带着甜甜的味道，把里面的汤汁拌着米饭吃，味道非常的独特，
一道小孩子喜欢吃的美味水果蒸菜，做法并不复杂，喜欢的朋友可以趁这个时候多买些回家做菜，再干燥的天气也不用担心孩子会上火喉咙痛声音嘶哑了！当然，如果您有更好的做法，也请您一定要来评论区分享，让我们学一学哈，谢谢您。
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.新鲜的无花果只需要洗净蒸熟就行，不建议大家把皮剥掉哈，整颗吃更有营养一些。
2.做这道菜的时候，无花果也可以1分为4，再切得小块一些，这样就能更快蒸熟，果汁析出得更充分。
3.这里的瘦肉可以换成鸡胸肉，或是牛肉，都是可以的，味道也一样的鲜美。
4.我们在做水果蒸菜的时候，一般都不需要放过多的调料，食材的那种原汁原味才是最鲜美的。
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愿上帝赐福给你！
