今天，老余给大家分享煮饭的技巧。一般来说，大米最好洗两次，尽量不要超过3次。浸泡后，大米已经吸收了足够的水分。油主要用来使大米透亮，看起来像珍珠，而白醋用来使大米的颜色更白。如果想要米饭通透、白、香，煮的时候最好加一点猪油；其次，加少许白醋！硬味1：1.2，中味1：1.4，软味1：1.6；3.煮饭的时候记得加少许熟花生油（猪油）和白醋。
在我们家，孩子和儿媳都喜欢吃米饭，我也喜欢吃馒头，但每次举手投票，最后的结果都是吃米饭！ 没办法，他们两个之所以喜欢吃米饭，就是因为老余煮的米饭太好吃了，同样的米饭，我敢拍着胸说，我做的米饭粒粒分明，而且 口感柔软绵长。 一些灵活性！
很多朋友会说：你有煮饭的本事吗？ 谁不会？ 不用，把米洗干净，放进锅里，加水煮！ 其实想要米饭香喷喷，粒粒分明，加水就行了，不然会粘腻，难吃！
今天，老余给大家分享煮饭的技巧。 它非常简单易学。 你一眼就知道了。 我希望它可以帮助大家。 喜欢吃米饭的朋友，不妨一起来看看。
记住3个煮饭小贴士
1、洗涤压力大
媳妇洗米，像洗衣服一样，揉了几下！ 很多朋友洗米的时候，都渴望多洗几遍； 主要原因是他们认为大米洗的次数越多，残留在大米上的农药、细菌、灰尘等残留物就可以洗掉！ 事实上，洗米“太用力”是不能接受的。
首先，大米是水稻经过清洗、碾磨、脱壳、整理后制成的成品，本身没有农药残留； 煮饭的时候洗头是必须的！ 但是为什么不多洗呢？
这是因为如果洗的次数太多，大米中所含的维生素、矿物质、淀粉等营养成分会随着洗水流失，看起来很干净，但损失得不偿失！ 一般来说，大米最好洗两次，尽量不要超过3次。2.米和水的比例很重要
如果有朋友知道洗碗，那么米水比例就是口口相传的小技巧！ 以老余为例。 我煮饭的时候，会根据不同人的喜好，煮出不同口味的饭！ 而且里面水的比例很重要！
一般来说，如果你喜欢味道较重、有点生米味的东西，米和水的比例是1：1.2； 如果写在标题上，粒粒清香，清香软软，那么米和水的比例是1：1.2。 比例为1：1.4； 如果你喜欢软一点的味道，米饭和水的比例是1:1.6。
注：这个比例是出锅后直接煮熟的米饭的比例。 大米不需要浸泡。 浸泡后，大米已经吸收了足够的水分。 煮的时候，比例不一样！
3.烹调时加入油和醋
为什么很多饭店的饭，煮熟后，饭粒光亮，粒粒分明，味道好，色泽靓丽，称得上是一道美味佳肴呢？ 其实是因为人在做饭的时候不只是加水，所以老余在标题里写了只加水是不够的！
如果想要米饭通透、白、香，煮的时候最好加一点猪油（如果不喜欢猪油，也可以加一点煮熟的花生油，都一样）； 其次，加少许白醋！ 油主要用来使大米透亮，看起来像珍珠，而白醋用来使大米的颜色更白。如果想要米饭通透、白、香，煮的时候最好加一点猪油（如果不喜欢猪油，也可以加一点煮熟的花生油，都一样）； 其次，加少许白醋！ 油主要用来使大米透亮，看起来像珍珠，而白醋用来使大米的颜色更白。
总结：
1、大米最好不要洗3次以上，否则大米中的营养成分会流失太多；
2.米和水的比例！ 硬味1：1.2，中味1：1.4，软味1：1.6；
3.煮饭的时候记得加少许熟花生油（猪油）和白醋。 煮熟后，米饭的外观看起来更开胃；
4.饭煮好后，别急着开盖再炖15分钟，味道会更香更美味！
以上就是今天给大家分享的煮饭技巧，希望对大家有所帮助！ 如果你有更好的方法，或者不同的意见，欢迎在评论区留言交流！ 如果你喜欢今天的文章，请帮忙点赞、转发和收藏，这是我最大的创作动力！ 最后感谢大家的收看，谢谢！
