猪肝用清水洗可以吗说到猪肝，相信大家都不陌生，它可是猪身上十分关键的一个部位，除了储存养料之外，还是解毒的重要器官，而且经过烹饪熟的猪肝鲜嫩可口，不管是下饭还是下酒都是非常不错的选择，加上猪肝除了好吃之外，它里面还含有了丰富的营养物质，比如维生素a和微量元素，铁，锌，铜，具有了补肝明目，养血，营养保健等作用，也是受到了很多人的欢迎。
猪肝用清水洗可以吗?说到猪肝，相信大家都不陌生，它可是猪身上十分关键的一个部位，除了储存养料之外，还是解毒的重要器官，而且经过烹饪熟的猪肝鲜嫩可口，不管是下饭还是下酒都是非常不错的选择，加上猪肝除了好吃之外，它里面还含有了丰富的营养物质，比如维生素a和微量元素，铁，锌，铜，具有了补肝明目，养血，营养保健等作用，也是受到了很多人的欢迎，我来为大家讲解一下关于猪肝用清水洗可以吗?跟着小编一起来看一看吧!
猪肝用清水洗可以吗
说到猪肝，相信大家都不陌生，它可是猪身上十分关键的一个部位，除了储存养料之外，还是解毒的重要器官，而且经过烹饪熟的猪肝鲜嫩可口，不管是下饭还是下酒都是非常不错的选择，加上猪肝除了好吃之外，它里面还含有了丰富的营养物质，比如维生素a和微量元素，铁，锌，铜，具有了补肝明目，养血，营养保健等作用，也是受到了很多人的欢迎。
洗猪肝别只会加清水和食盐！多加一点它，清洗更干净无腥味
一般生活当中，猪肝的烹饪方法有很多种，但不管是那种做法，猪肝在下锅之前，都需要将里面的血水和毒素清洗干净，不然吃起来又腥又腻，还会对身体造成一定的伤害。可能平时咱们在清洗猪肝的时候，都只会将猪肝放到水中浸泡，或者往里面加入适量的食盐，虽然两种方法都有作用，但并不是最完美的，今天小编就给大家分享下清洗猪肝的最佳做法。
【清洗猪肝的做法】
首先将买回来的猪肝对半切开，再放到碗中，往里面加入适量的清水，再往里面加入适量的食盐和食醋，用筷子将其搅拌均匀，大概浸泡30分钟作用，在浸泡的过程中可以稍微用手按摩一下，这样更加有利于血水的排出，再把浸泡好的猪肝捞出，用清水冲洗2遍即可。
【炒猪肝的教程】
第一步，首先将处理好的猪肝用刀切成片状放到碗中，往里面加入食盐，鸡精，胡椒粉，淀粉和生姜末，用筷子将其搅拌均匀，大概腌制10分钟，再把准备好的生姜洗净切末，青红辣椒切块，洋葱切丝备用，接着往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，等到油温达到6成热的时候，下入切好的洋葱，青红辣椒炒至8成熟盛出。
第二步，接着另外起锅，往里面加入适量的食用油，烧热后倒入腌制好的猪肝，大火翻炒1分钟，再把切好的蒜末和炒好的配菜放到锅中，加入一勺豆瓣酱爆炒30秒，然后往里面加入少许的食盐，胡椒粉，鸡精翻炒均匀，再往里面加点食醋即可出锅。
所以洗猪肝只会加清水和食盐是不能彻底将猪肝清洗干净的，正确的方法应该是多加一点食醋，这样才能够让猪肝清洗更干净无腥味。这主要是因为食醋当中的醋酸，可以自动去除猪肝当中的毒素，并且还能够去除腥味，所以在洗猪肝的时候，除了加盐之外，必须往里面加点食醋。
