爱美容
当前位置: 首页 美容百科

猪后腿怎样剔骨头,猪后腿怎么分解 猪后腿如何剔骨头

时间:2025-07-28 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美容百科

猪后腿怎样剔骨头:刀从尾骨处向左腱划去,从右腱下刀,向腿骨和锁骨的结合处走刀,刀斜起插入骨缝,用力掰开夹缝,用刀尖把肉从尾骨上划下。猪后腿怎么分解:用小刀割取出内里脊肉,将猪肉从5-6根肋骨之间切断,

猪后腿怎样剔骨头:刀从尾骨处向左腱划去,从右腱下刀,向腿骨和锁骨的结合处走刀,刀斜起插入骨缝,用力掰开夹缝,用刀尖把肉从尾骨上划下。猪后腿怎么分解:用小刀割取出内里脊肉,将猪肉从5-6根肋骨之间切断,然后从尾骨1节处下刀将其剁开,切分三角辅带在中段上,此时半边猪肉就被分割成了前段、中段与后段。

一、猪后腿怎样剔骨头

1、首先从尾骨处下刀,刀从尾骨处向划去,从右腱下刀,向腿骨和锁骨的结合处走刀,刀斜起插入骨缝,用力掰开夹缝,用刀尖把肉从尾骨上划下。

2、左手食指扣着锁骨上的小洞,右手拿刀把锁骨与腿骨接口处薄膜割断,刀刃向内插入锁骨中间,划向内侧,左手提起锁骨边缘用刀向下划,左手提起腿骨,用刀顺着腿骨向下划。

二、猪后腿怎么分解

首先将半边猪肉平放在操作台上,然后用小刀割取出内里脊肉,以及连着后腿的内里脊肉,将猪肉从5-6根肋骨之间切断,然后从尾骨1节处下刀将其剁开,切分三角辅带在中段上,此时半边猪肉就被分割成了前段、中段与后段。

三、猪后腿肉和前腿肉的区别

1、口感

(1)猪前腿肉的肉质会比后腿肉嫩,吃起来口感更加的细腻,如果只是简单做的话,建议选择前腿肉,一般可以直接炒着吃,或者做成饺子馅料,以及红烧肉等都是不错的选择,主要是因为猪的前腿肌肉运动比较多的原因,它的肉质会更加的细腻,肥肉和瘦肉的占比也更加的均衡,所以受到了大部分人的喜爱。

(2)猪肉性平味甘,具有生津液、补肾气、润肠胃、解热毒的功效,主治消渴羸瘦、肾虚体弱、热病伤津、产后血虚、便秘、补虚、燥咳、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

2、筋膜

有些人知道的是前腿肉的筋膜要比后腿肉的筋膜多,前腿肉大多数是由十几块肌肉组成的,如果只是简单烹饪的话,建议选择前腿的肉,食用的口感更佳,而后腿肉的筋膜比较少,会比较硬,食用的口感不像前腿肉那么好。

3、烹饪

一般经常买菜的人都知道,猪的前腿肉和后腿肉看起来有所不同,猪的后腿肉是更加的方正一些,而且非常重要的是猪的后腿肉,只要稍微煎一下都会流出很多的油,因此炒猪后腿肉的时候,不需要放太多的油,其实猪不同部位的肉,做出来的口感也有所差别。

    推荐阅读
  • 田言真实实力有多强(田言梦语冲上微博热搜)

    虽然微信有着庞大的用户基数,但微信还是有不少槽点,就拿朋友圈来说,该功能的初衷是记录分享生活,如今却充斥着各种广告,微信朋友圈已然成了广告墙。再比如语音暂停功能,微信一次最多只能发送60秒语音信息,虽然支持转文字,但是不支持语音暂停和语音进度条功能,类似不好用的地方还有很多。就在近日,微信更新了一项新功能,这项功能迅速引起了网友们的热议,甚至冲上微博热搜,究竟是什么功能?

  • 怎么给仓鼠洗澡(给仓鼠洗澡的技巧)

    怎么给仓鼠洗澡把鼠鼠轻轻的抱起来放进铺好浴沙的浴室中,即使不会洗,大部分鼠鼠还是会刨沙子的。第一次洗澡就不会用沙子的,可以轻轻的将浴沙撒一点点在鼠鼠的背上,鼠鼠会自动抖落身上的沙子,重复几次后,渐渐就会领悟到一些啦,要相信宝贝,鼠们学习能力很强的。这是个错误的用法,切不可如此倒浴沙在鼠鼠身上。等鼠鼠学会了抖动身上的浴沙并会舔毛以后,就是如何教它们在浴沙里打滚了。

  • 写句感恩话母亲节(哪些话能表达感恩妈妈)

    写句感恩话母亲节?写句感恩话母亲节没有你就没有我,就没有我数十寒暑的悲伤,也没有我春夏秋冬的欢笑,谢谢你给了我生命中美好的一切与成长。初为人母,最是幸福。可爱婴儿,嗷嗷待哺。柔肠百转,倾心呵护。母亲节至,快乐无数。祝新妈妈,尽享为人母的幸福。要不是中国移动提醒我,我还不知道母亲节的来临,趁着属于母亲的节日,我向天地祈祷,借中国移动证明我的诚心,祝你身体健康。

  • 补开以前年度发票账务处理(未开具发票在申报缴税后补开发票)

    如下图2021年1月份,应购买方要求,针对上述未开票收入补开了不含税销售额为10万元的增值税专用发票,那么企业在填报2021年1月份增值税申报表时,应将当期补开的增值税专用发票如实填报在增值税纳税申报表附列资料一第1行第1列,同时,在第1行第5列“未开具发票”栏次填报负数冲减对应的负数。

  • 满族地区都有哪些姓氏(满族八大姓氏排名)

    而他们就以部落名称为姓氏,到明朝末期正式称为瓜尔佳氏。该氏族随军入关后少部分为官,大部分经商。本氏族起先多为镶黄旗和正红旗,入关后部分分支被封为正黄旗,后改汉字姓“马”“麻”等。清朝灭亡后,那拉氏后人大多改为汉姓索。富察氏支系繁多,是满族中仅次于关姓的大姓。至明末,那拉氏分为叶赫那拉、哈达那拉、乌拉那拉、辉发那拉四大支系,并有所分化。

  • steam买的游戏没玩过能退款吗(买到了不喜欢的游戏)

    steam买的游戏没玩过能退款吗?steam买的游戏没玩过能退款吗是否达到退款要求当玩家买了一款自己不喜欢的游戏,那么在一般情况下玩家可以申请退款服务,只要满足不超过两周14天,游玩时间不超过两个小时就可以退款。一把退款会直接退到支付账号中,如果支付宝就直接退到支付宝,如果是steam钱包,就会退到steam钱包中。

  • 鸡一般冷冻多久不能吃 鸡一般冷冻多久不能吃什么

    鸡肉冷冻后的保质期长达一年,超过一年的冷冻鸡肉就不要食用,并且鸡肉冷冻在三个月内食用是最佳的,冷冻时间久了,鸡肉的内部结构会受到损坏,其鲜味和口感都会受到影响。鸡肉在保存时要注意控干水分,温度保持在-18℃以下。冷冻鸡肉时冰箱的温度要设置为-18℃最好,并且要在3个月之内食用完,冷冻的鸡肉时间久了其内部的肌肉组织机构都会被慢慢破坏,导致一些水分流失,吃起来口感会降低很多,其营养价值也不能和新鲜的鸡肉相比。

  • 意外的经历作文(意外的经历作文范文)

    意外的经历作文人的一生总是会有大大小小的意外,有的令人高兴,有的令人难过。玩了一会儿,大家觉得玩的时候好像缺了一个家长,大伙纷纷说“我当!”“不对,应该我当!”我把事情经过告诉了妈妈。妈妈没有骂我,她立即找到爸爸把受伤的小朋友送到了医院。爸爸告诉我那个小朋友状况还好,伤口并不大,打了一针破伤风针已经没什么大事了。第二天一早我带上妈妈买的好多东西到受伤的小朋友家去看望他,并向他道了歉。

  • 入室盗窃罪最多判多少年 入室盗窃罪最多判多少年刑

    入室盗窃属于盗窃罪中的一般情节,根据《刑法修正案八》中的规定,只要有入室盗窃的行为,那么一律认定为盗窃罪,所以是并不存在入室盗窃罪的,入室盗窃仅仅作为盗窃犯罪中的一种情节而已。所以,一般在有入室盗窃行为的时候,通常情况下都会按照一般盗窃犯罪来处理,即给予行为人三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金的处罚。

  • 极的意思(极释义)

    下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!极的意思极释义:顶点;尽头。地球的南北两端;磁体的两端;电源或电器上电流进入或流出的一端。最终的;最高的。“极”也可做补语,但前头不能用“得”,后面一般带“了”,如“忙极了”。拼音:jí部首:木、四角码:479仓颉:dnhe86五笔:seyy、98五笔:sbyy、郑码:FYMS统一码:67总笔画数:7