下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!雪花肉片怎么做主料:雪花肉片,蛋白2只量,蒜茸、姜片、葱段各少许,生粉、绍酒各1茶匙。配料:腌料:生抽、生粉各1茶匙,水3汤匙,糖少许。牛肉切薄片,用腌料腌约半小时后泡油留用。烧热少许油,爆香蒜、姜及葱段,放入牛肉赞酒,加少许生粉水炒匀盛起。煮滚汤汁料,慢慢注入打匀的蛋白,再滚时将牛肉放入略煮即可。
雪花肉片怎么做?主料:雪花肉片,蛋白2只量,蒜茸、姜片、葱段各少许,生粉、绍酒各1茶匙,现在小编就来说说关于雪花肉片怎么做?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
雪花肉片怎么做
主料:雪花肉片,蛋白2只量,蒜茸、姜片、葱段各少许,生粉、绍酒各1茶匙。
配 料: 腌料:生抽、生粉各1茶匙,水3汤匙,糖少许。汤汁料:上汤或水1/2杯,盐、糖、胡椒粉各少许,生粉1茶匙。
牛肉切薄片,用腌料腌约半小时后泡油留用。
烧热少许油,爆香蒜、姜及葱段,放入牛肉赞酒,加少许生粉水炒匀盛起。
煮滚汤汁料,慢慢注入打匀的蛋白,再滚时将牛肉放入略煮即可。