每年8月份，是定边旅游的最佳时期。长期以来，荞麦一直是定边群众日常生活必不可少的主要实用杂粮，品种丰富，由荞麦加工而成的各种食品，都是定边传统饮食文化的重要组成部分。近年来，定边通过连续举办红花荞麦旅游文化节，进一步展示定边形象，弘扬定边文化，推荐定边旅游，让更多人来到定边、爱上定边、让“定边旅游”这张名片更加响亮。
走三边、看花海、逛千年盐湖、品塞上古堡……如果你想去榆林旅行，那一定不要错过8月的定边，这里不仅有大家口中最美的“上帝的调色盘”，更有万亩粉红色荞麦花海铺满山头。8月16日，华商报记者走进定边，带你体验这里的自然风光和文化魅力。
千年盐湖——“另类”七彩湖美炸天
定边是陕西省唯一的湖盐产区，盐湖群比较规律的分布在一条西南（盐场堡）至东北（白泥井）走向的60公里长的弧线低洼地带，隋唐时期这里曾是一道湖泊互通的盐川，后来由于环境气候变化，盐川割裂为14个大小不等的盐湖。
定边盐湖上不仅有七彩绚烂的自然风光，更因为它自古有之的开采历史、曾经繁荣的盐马古道、革命年代的巨大贡献，使它成为最具开发潜力、最让人印象深刻的定边文化旅游资源。
定边作为“盐马交易”的起始点，用专营的盐换战备的马，解决了驻军的战马来源补充，加强了边防，在历史上做出的重要的贡献。陕西甘宁边区时期，1936年定边解放，边区政府管辖盐务，1940年“三五九旅”2000指战员到定边盐场堡驻防，军民一起筑坝打盐生产自救，为突破国民党经济封锁做出贡献，边区盐业被毛主席誉为中央第一财政。
今天走在盐湖边上的，不再是采盐的乡里和收盐税的官吏，而是慕名而来的摄影家、画家、作家和形形色色的旅行者，一遍遍发现、定格、记录、赞叹盐湖之美。
每年8月份，是定边旅游的最佳时期。盐湖中不同的矿物成分和藻类，让一畦畦盐田在高温和光线折射作用下，色彩斑斓、绚烂多姿。它会呈现出红、黄、蓝，橙、绿、紫，以及像是这些原色和间色再调和出的紫罗兰、粉红、桔红、浅黄、黄绿、深紫、褐色、粉绿等无数复合色。
荞麦花海——百万花海等你来摄
走进定边山头，粉嘟嘟的荞麦花、黄灿灿的黄芥花、白嫩嫩的马铃薯花、绿油油的玉米叶……成片的各色花田相互交织，铺满山峁田间，伴着定边特有的风车和井架，构成了一幅幅五彩波澜的田园花海图。
定边县素有“荞麦之乡”的美誉，是世界红花荞麦原产地和主产区之一，定边荞麦以粒大饱满、棱细皮薄、出粉率高、营养保健功能强等优势闻名遐迩，以荞麦为原材料的各类农副产品更是畅销海内外。
长期以来，荞麦一直是定边群众日常生活必不可少的主要实用杂粮，品种丰富，由荞麦加工而成的各种食品，都是定边传统饮食文化的重要组成部分。
近年来，定边通过连续举办红花荞麦旅游文化节，进一步展示定边形象，弘扬定边文化，推荐定边旅游，让更多人来到定边、爱上定边、让“定边旅游”这张名片更加响亮。
华商报记者 杨虎元 编辑 李快快
